Italy

Sangiovese

Malvasia

Trebbiano

Felsina

Felsina Vin Santo del Chianti Classico

Tuscany

Vin Santo del Chianti Classico

Deep amber in colour.

On the nose, super concentrated notes of raisins, honey, dried peaches, nuts and caramelised muscovado sugar.

On the palate, intense aromas orange caramel, almonds, dried figs and raisins. High viscosity similar to maple syrup. Lusciously sweet with pronounced intensity, high acidity, medium-body and a long finish. High ABV (14%) 
Oh boy what a treat. Drink now but can definitely age another 20+ years.

Paired with almond cake.

I also reckon a Vin Santo is what Jesus would’ve like to serve with dessert at the Last Supper 🤣

Expert

Nøttebrun.

Lukter plomme, røkt hint av parfyme.

Smaker karamell, rosin, hint av tørket frukt og hasselnøtt.

Anbefales.

Amatør

igjen en nydelig vin santo fra felsina. høy syre som balanserer sødmen. perfekt til tiramisu. 

WSET 1

Årsmiddag.
Til bonet med karamellsaus.

Jeg fant ikke en god erstatning til Vin Santo i Piemonte, så denne favoritten fikk lov til å bli med. En meget god vin til karamellbasert dessert!

WSET 3

Middels gyllen-oransje farge. Nydelig duft av tørket frukt (aprikos og fersken), mandler, karamell, bandasje, fat, urter, kamferkiste og honning.
Dette er en kompleks vin som er fint balansert med god sødme og høy syre. Smaker av tørket aprikos, rosiner, sitron, honning, krydder og marsipan. Etter smaken varer nesten evig!

WSET 2

Hadde denne til karamellpudding. Flott match. Tørket frukt, karamell, honning, fat og urter.

Tørket aprikos på duft, smaken følger duften i tillegg til mild, søt karamell. Mangler noe syre, bra lengde. Superdigg til blåmuggost! 

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Felsina
Vintages	2012
Country	Italy, Tuscany, Vin Santo del Chianti Classico
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier