France

Cabernet Sauvignon

Merlot

Cabernet Franc

Petit Verdot

Dom. de Chevalier

Dom. de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Leognan Rouge

Bordeaux

Pessac-Léognan

Firm plum in colour, this grabs you straight off the bat. A beautifully rich nose, still young with a relatively closed tannic frame, will open further over the next few years, but the silky depths to the texture are clear. Packed with liqourice, black cherry, cassis, cooling mint freshness that reallly draws out the palate, this is pure class, up there with the all time greatest Chevaliers. A clear buy - and if you already own it, get ready to enjoy. Harvest September 26 to October 12.

Inside Bordeaux

Når drikker man Bordeaux ?

Når den er moden med utsøkt balanse og passer i et Pinot glass er mitt nye svar.

Denne fra 2005 med bare 13% er bare insane å drikke nå. Helt perfekt med nydelige tertiære toner og en silkemyk tannin struktur.

Jeg blir satt ut- og det er flere igjen i kjelleren min🥰

WSET Diploma

Mørk rød med en lett oransje kant. Mørk frukt, solbærblader, musk, begynnende modningstoner. Medium syre, mørk frukt, ganske maskulin i utrykket med mye frukt og tanniner som absolutt er tilsted og gir trøkk og struktur i vinen. Sitter medium lenge. Med min begrensede erfaring tenker jeg at denne har virkelig godt av en del år ekstra i kjelleren.

WSET 2

Deep garnet-purple in color. Pops from the glass with wonderfully fragrant notes of red roses, cardamom, and mossy tree bark, leading to a core of cassis and red currant jelly. The light-bodied palate is energetic and shimmery, delivering fine-grained tannins and bold freshness, finishing long and minerally.

by Lisa Perrotti-Brown MW

Always one of the benchmark wines of a vintage, and here showcasing the quality of Cabernet Sauvignon in 2023 (as well as the potential for varying yields, as they are down at 30hl/h here). Well balanced, great depth of ink, cassis, bilberry and damson fruits, rises through the palate, with tannic grip and plenty of grilled but carefully judged oak. A great Chevalier, not perhaps at the very top of recent vintages here, but one that will give huge amounts of pleasure, and captures the great classicsm of the year. 35% new oak for ageing, Bernard family owners.

A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot, and 2% Cabernet Franc, the 2022 Domaine de Chevalier Rouge is deep garnet-purple in color. It prances out of the glass with show-stopping scents of wild blueberries, black raspberries, and redcurrant preserves, leading to suggestions of candied violets, cinnamon stick, and fragrant soil. The medium to full-bodied palate is elegantly styled, with bright, nuanced black and red berry layers beautifully supported by fine-grained tannins and wonderful tension, leading to a very long and perfumed finish on this stunning wine. pH 3.64.

Expert

Great structure blending a wealth of ripe dark fruit with fine oak, plenty of super refined tannins, lovely freshness paired with dense dark fruit and marvellously long finish, excellent potential.

Sommelier

Smakt på Nyhetslansering – Bordeaux 2019 med Christer Byklum på Hamar Vinfestival! 
Mørke røde bær, hint av bjørnebær, krydder, konsentrert, sitter godt og lenge!

Amatør

Noe mørk i begynnelsen, derimot etter 1-2t i karaffel kom de røde bærene mye mer frem. Sant skal sies, en overraskende mørk Chevalier. 

En duft preget av bjørnebær, mørke jordbær, sedertre, asfalt, mint, cola og krydder. 

På smak får jeg også overraskende mye mørk frukt, hvor mørk sjokolade, cola og asfalt er veldig fremtredende. Konsentrasjonen er ekstrem, med integrere tanniner, som oppleves som overraskende tilgjengelig. Behagelig syre med en lang finish.

Nok en gang, en elegant Chevalier. 

Jordbær, vanilje, tobakk, mint, jord, røde bær

Markante integrerte tanniner, flott frukt, kraftig åpning, treffer fort med røde bør, jord, dyp kirsebær. Suuuper ungt, trenger tid 

Youthful, intense nose with fine layers, elegant oak and mild smokiness, coffee, classical inky dark fruit and tobacco notes. The palate is dense but rounded with grainy extract, voluminous and layered with tobacco scented dark fruit with a very long and fine-tuned finish.

Deep garnet in color, the 2015 Domaine de Chevalier Rouge needs a little coaxing to reveal notes of baked black cherries, redcurrant jelly, and plum preserves with suggestions of unsmoked cigars, tapenade, and rosehip tea. The medium-bodied palate has intense red and black berry preserves layers with a firm structure of grainy tannins and seamless freshness, finishing long and perfumed.

Bjørnebær, lær, eik, solbær, rød frukt, røyk, pepper, vanilje, tomat, plomme og røkt kjøtt.

Tobacco, wood, cassis and plum notes on the nose.Good volume on the palate, grainy tannin, fresh and vibrant dark fruit, good length. Supple and rounded finish, good drinkability.

WSET 3

Tannic grip still very much in control, still with the sculpted quality that you find in the 2009 Chevalier. Cocoa bean, cassis, wet stone minerality, a sliver of joy hiding among the intense concentrated black fruits and liquorice root, I suggest giving it another three or four years to get the architecture to really relax. A brilliant way to see the difference in character between the two vintages. Harvest October 6 to 19. 33% new oak for ageing.

jeg besøkte domainet når 09 og 10 var nyeste årganger og ble bergtatt av kvaliteten. Alltid gøy å gå tilbake til slike viner. Klassisk nese med masse grafitt og blyantkvess, mørk fruktprofil mot solbær og plommer, munnfølelsen er strålende, modne, faste og integrerte tanniner, bidrar til den luftige munnfølelsen, frukten er på den mørke siden men på ingen måte overmoden. Denne vinnen vil ha fruktkonsentrasjon til å holde lenge, men jeg er nok på medium til lang sikt, for meg nå og neste 15 år.

En aldeles silkemyk og delikat 2004 årgang med flott struktur og fløyelsaktig tanniner. Perfekt nå med deilige tertiære innslag. Heldigvis mange flere flasker igjen🥰

Pen mørk frukt og typiske lær, tobakk, sedertre aromaer på nese. Åpnet seg etter ca 10-15 min. God lengde og pen frukt til å nærme seg 25 år.

Ikke vurdert, - har 6 fl - ønsker andres vurderinger av denne.

Amateur

Alle gode ting tar cirka 15 minutter. Trengte et lite kvarter på å åpne seg. Til gjengjeld fikk du jordbær, støvete jord, mørke bær, mynte, rosmarin og sort te. Fortsatt høyst i live, med mange år foran seg

Certified Sommelier

Etter 40 år fortsatt frisk med mye spenstig rød frukt og syre. Strukturen er helt nedslipt og rund. Kompleks, men oppleves egentlig som en ganske lett vin. Får mye igjen for å la Bordeaux av denne kvaliteten ligge i fred lenge nok.

Kirsebær, tørkede jordbær, søtlig pipetobakk, fuktig lær, eksotisk treverk og florale toner over et tydelig jordsmonnspreg. Plenty av liv igjen i munnen her. Frisk, kjølig og elegant, med godt utviklede aromaer i midtparti. Konsentrasjonen noe lavere enn hva adressen leverer i moderne tid, men det er tross alt en 40 år gammel vin. Utgang med god lengde og behagelige, støvete tanniner. Balansert, bereist, tilstedeværende og veldig pen BDX som gjør en entusiast varm om hjerterota! 

Saturated, fully mature chestnut ruby, fading towards mahogany rim. Spiciness with lifted, classic Claret perfume of smoke, cassis, shoe polish, fish oil, and dark cherry preserves with damp earth and graphite minerals.⁠
⁠
The flavor is pure and mellow, with a fully integrated and tender structure, featuring blue and black cherries, smoke, graphite, cinnamon, and cassis.⁠
⁠
Fantastic sequence, and harmony between acidity, alcohol, and tannins provide plenty of moreish, satisfactory residue, especially in the mid and back palate.⁠
⁠
Classy and refined wine, despite its age, I believe it can only get better with another 10 - 15 years of age. 93+⁠

Fine wine advisor

importert i barrique og flasket av Vinmonopolet - få kjøper 52 - en årgang som lovet veldig bra, men med mye regn under innhøstingen - Pomerol, Saint Emilion og Graves høstet før regnet og mange chateau laget topp viner. Denne med høy fruktsødme. Det skrives at vinene med høy merlotandel berget best i Graves. Bløt struktur. Intens. Tobakk, lær og varm jord. Pen friskhet. (93)

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Dom. de Chevalier
Vintages	2005
Country	France, Bordeaux, Pessac-Léognan
Bottle	75 cl

Alcohol	13 %
Acid	5,2 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Spesialutvalg
Wholesaler	Moestue Grape Selections AS
Carrier	Skanlog AS