France

Aperitif/avec

Cheese

Dessert, cake, fruit

Grenache Blanc

Dom. Cazes

Cazes Rivesaltes Ambré

Roussillon

Fortified wine, other

Rivesaltes

Dette var en utrolig kombinasjon sammen med ost (Brie de Meaux). 

👃 Det lukter av moden plomme, tørket aprikos, karamell, vanilje, julekrydder og hasselnøtt. Veldig innbydende og kompleks nese. 

👄 Fra første slurk så kjenner du at dette er kvalitet. Alt som er nevnt i smak harmonerer så utrolig godt sammen, og hver gang du vil si hva det smaker så endrer smaksbildet seg. Deilig balanse mellom syren og sødmen. 

Når man tar dette sammen med brie/m tilbehør så skjønner du hvor godt mat og drikke kan passe. 

Helt nydelig!! 

//2014-årgangen selges på polet til 375kr. Veldig god denne også, så definitivt verdt å prøve!!//



Expert

Vanilje, hasselnøtter, karamel, moden plomme, tørket aprikos, nellik. 

Fantastisk til brie, kjeks og fiken marmelade.

Sommelier

Amatør

👃 Svisker, søte plommer, nøtter, honning, kanel og kakao. Mangler intensitet på lukt.

👄 Svisker, nøtter, karamellisert plommer med et vanndig preg. Sitter en stund. 

Smaken bekrefter at intensitet mangler på denne flasken. Står seg ikke i nærheten av ‘01, ‘03 og ‘14.

Etter noen dager får den en fyldigere og mer konsentrert munnfølelse. Den stiger noen poeng, men kvalitativt lavere enn de nevnt over. 

Den går fra 87p til 89p.

Smakt igjen 28.03.24
Tydelig mindre konsentrasjon enn de andre årgangene som er smakt. 89p er fair her. 

Spennende vin til plommedessert. Minnet nesten om portvin på lukt, men sødme og rød frukt mer fremtredende på smak

Category	Fortified wine, other
Vinmonopolet no.
Producer	Dom. Cazes
Vintages	2001
Country	France, Roussillon, Rivesaltes
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier