France

Aperitif/avec

Fish

Light meat

Chardonnay

Ulysse Collin

Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut Champagne

Champagne

Champagne extra brut

En kraftfull men balansert og elegant Champagne. Duft av eple, sitrus, fersken, toast og fat. Fyldig med høy syre. Rik saftig frukt med preg av toast og fat og elegant mineralsk avslutning.

Sommelier

NV (03/2018) Ulysse Collin Champagne Les Pierrières - 30 år gamle chardonnay vinstokker - særdeles frisk, sitrus, ørsmå bobler, tydelig mineralitet mot kalk/stein, meget tørr (93)

Expert

Syltet sitron, brioche, mandel, sopp, honning, hermetiserte fersken, kalk, eple, ananas, kremost og smør.

Non vintage. 100% chardonnay med base fra 2017. Degorgert ?/22. 
Lys strågul, ren og klar 
Det dufter søre røde epler, sitron og søt gjærbakst. 
Sprudlende mousse som holdt hele flasken ut. 
Medium minus kropp og lang syrlig utgang. 
Vinen er ung, syrlig med fin balanse og noe dybde. Flott til både kamskjell og piggvar i kveld. 

Certified Sommelier

WSET 1

NV og degorgert 02/17. 
Gul på farge, klar og ren. 
Fruktkjerne med steinfrukt, søte epler, nøtter, honning og sitrus med søt bakst. 
Nydelig mousse, behagelig syre og flott salinitet med en deilig lang lengde. 
For en vin! 

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	748701
Producer	Ulysse Collin
Vintages	0
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	5,6 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Uten utvalg
Wholesaler	Autentico AS
Carrier	Vectura AS