France

Fish

Light meat

Cattle

Pinot Noir

Domaine Georges Roumier

Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis Premier Cru La Bussiere

Burgundy

Red wine

Morey-Saint-Denis

Brasserie Ouest is a modern brasserie and wine bar in the heart of Oslo’s Frogner district that is inspired by the great Parisian brasserie culture and traditions of French cooking.

Brasserie Ouest

Sommelier

Lukket. Åpnet seg raskt ved dekantering, bær eksplosjon og noe kaffe toner på nesen. Røde og mørkerøde bær, en slags ekstrovert introvert. Vil mye, men mangler litt konsentrasjon? 2015 satt bedre. 

Amatør

Kirsebær, bringebær, grønn og sort pepper på nesen
Røde bær og plomme, stramme tanniner

Kjempegodt men blir bare bedre 👍

Amateur

WSET 2

Lyse jordbær, en lukt av lilla fioler, samtidig har den noe lyse blåbær toner. En gjenganger for produsenten er en floralsk og fruktdreven stil. 

Smak av bringebær, kirsebær, lyse rips, samt lekker syre og robuste tanniner. Syntes 2016 og 2018 har noe mer likheten kontra 2019, derimot så er dette noe som kan ligge lenger kontra 2016. 

Expert

Initially rather closed. With time in the glass, it unveils beautiful aromas of raspberry bramble and Provençal herbs. Tannins are fleshy and aggressive, occupying space which would otherwise be filled by blackberry, wild raspberry and sour cherries. Huge potential, but wait a couple of years.

Svarte, mørke markejordbær, mørke kirsebær nesten over på den sylta stadiet, modne bringebær nærmest sommermodne, vanilje, floralsk blomstertoner, våt jord, bark, delikate krydder- toner, vaniljesukker, hint av cola. 
Etter noe luft plukker jeg opp litt mer jordlige toner, en kjøttpreget duft.

Smak av jordbær, syrlige kirsebær, modne bringebær, elegant preg av vanilje, og syrlige markjordbær. Plukker også opp noe jordlige toner. Syren og fruktigheten matcher hverandre utrolig godt, samt den elegante tanninstrukturen. 

95p. 

Utseende
Klar rubinrød

Duft
Ren og presis nese. Saftig rød frukt i retning kirsebær, bringebær og røde plommer, supplert av subtil floralt preg og et diskret jordlig/mineralsk bakteppe. Fremstår klassisk og fokusert snarere enn ekspansiv.

Smak
Elegant og strukturert. God, levende syre gir løft og energi gjennom hele smaksbildet. Frukten er ren og presist definert, uten overmodning eller sødme. Strukturen er tydelig, men raffinert, med fine, godt integrerte tanniner som gir lengde uten å stramme. Midtpartiet har god sammenheng mellom frukt, syre og struktur. Avslutningen er balansert, nyansert og vedvarende.

Helhetsinntrykk
En svært klassisk og velbalansert Roumier, der friskhet, presisjon og struktur spiller sømløst sammen. Vinen gir allerede god drikkeglede, men har samtidig tydelig kapasitet for videre utvikling i kjeller.

WSET 3

sopp og lav på duft - halvtørr skogbunn - «dry tannins» - lang tørr og steinete finish (91)

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Domaine Georges Roumier
Vintages	2013
Country	France, Burgundy, Morey-Saint-Denis
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier