France

Paul Pillot

Domaine Paul Pillot Saint-Aubin Premier Cru Le Charmois Blanc

Burgundy

Saint-Aubin

Klar reduktiv innledning med krutt, flint og mineraler, litt mer balansert enn på 2017. Trenger noe luft for å gi frukten spillerom, frukt på den gule siden, granny Smith, nyperose og mer mineraler. Smaken er litt det samme, dette er først og fremst den elektriske mineraliteten kombinert med mer åpent fruktbilde som skinner igjennom her. Frukten er også her dyp, presis og lang. Syren klar, men ikke overveldende svært lik 2017, god struktur. Lang ettersmak med mineralskt fruktpreg som sitter lenge.

Expert

Amateur

Amatør

Klar reduktiv innledning med krutt, flint og mineraler. Trenger mye luft for å gi frukten spillerom, men med heftig shaking på karaffel så kjenner man både bakt eple, nøtter, floralitet og sitrus zest. Smaken er litt det samme, dette er først og fremst den elektriske mineraliteten kombinert med det forførende reduktive preget som er lett å forelske seg i, hos denne. Frukten er dyp, presis og lang. Syren klar, men ikke overveldende, god struktur. Lang ettersmak med mineralskt fruktpreg som sitter lenge

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Paul Pillot
Vintages	2015
Country	France, Burgundy, Saint-Aubin
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier