France

Sylvain Cathiard

Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge

Burgundy

Bourgogne

Oak, smoke, cherry, black cherry, earthy, lavender, sour cherry and licorice. Juicy and powerful.

Expert

Amatør

WSET 2

En anelse mørkere i rødfargen. Pen parfyme. Bra med kirsebær også her. I tillegg til litt kirsebærstein og mineralske undertoner. Også svart te, modne bringebær, kryddertoner ala fjærlett eik, svarte/mørke røde blomster, og noe varm fuktig jord. Virker litt strammere og mer seriøs enn 2012. Allikevel svært delikat og silkeaktig frukt. Mer punsj og mer grep i tanniner, men de er godt integrert. Frisk syre i god balanse med frukt og øvrige elementer. Flott energi og nerve. Ren og presis med finesse og dybde som sparker over nivået. Kunne lett gått for village her. Mindre modningstoner, og litt mørkere i fruktbildet enn 2012, men fortsatt på den røde siden. Denne virke å ha kommet til et bra sted i vinduet sitt nå i løpet av de siste 2-3 årene. Det kan fort hende det er mer potensiale å hente ut hva gjelder en rødere profil. 91-92p

Lys blank rød på farge. Klokkeklar kirsebærfrukt på nesa, også noe jordbær. Floral. Mer modne toner kommer også raskt på banen, høstløv, sopp, og skogbunn. Bittelitt brent tre og et snev av krydder. Fin balanse mellom frukt og jordlige aromaer. Litt støvete mineralsk munnfølelse, sammen med mye frisk og saftig frukt fra mellompartiet og ut. Bra med syre. Helt nedsmeltet og integrerte tanniner. Ren og elegant, i tillegg til modne aromaer. Helt grei(+) lengde, fremstår ikke sliten på noen måte. Men blir nok trolig ikke særlig mye bedre enn akkurat nå heller. 89-90p

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Sylvain Cathiard
Vintages	2015
Country	France, Burgundy, Bourgogne
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier