France

Sylvain Cathiard

Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Aligote

Burgundy

Bourgogne Aligoté

67 Pall Mall, London

Bright lemon yellow followed by gunflinty, powdery minerals with lime, green apple, and citrus oil.⁠
⁠
A cold and mineral wine that will develop further given time. I like its lean, racy, and clear, mineral-rich flavor delivery. 88+⁠

Fine wine advisor

Lys strå gul. Sitroner, knust stein, noe floralitet. Høy syre, super clean sitrus frukt med en flott konsentrasjon. Saliverer, mineralsk sitter medium lenge, veldig clean og fin

Amatør

Blommor, krusbär, rök, gröna äpplen och lime. Frisk, lite oljig och mineralisk. Lätt och läskande. 

WSET 2

Pnp er dette litt ute av kontroll, men en natt i kjøleskapet hjelper. Veldig parfymert nese, med mye pære og eple, også noen tropiske noter, og mineralske salter. Veldig rik og konsentrert, skikkelig tyngde og intensitet. Høy syre og mye tørrstoff. Trenger nok noen år for å roe seg ned litt. 89-90p

Ren - halvtropisk eple - ganske lik chard - men litt svakere intensitet og litt mer fylde enn chard? Veldig god vin og kan godt bli rekjøp!

2023	No priceAvailable	Very Good
2022	No priceAvailable	Excellent
2021	No priceAvailable	Very Good
2020	No priceAvailable	Very Good
2019	No priceAvailable	Not rated

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Sylvain Cathiard
Vintages	2021
Country	France, Burgundy, Bourgogne Aligoté
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier