Vil du lære mer om rødvin? Ta med deg en venn eller kom alene og få en god innføring og 8 viner i glasset. Kurset passer for alle uansett forkunnskap.

Du får smake åtte rødviner som varierer i stil, fra elegante og lette til mørke og kraftige. Vi ser på forskjellen mellom varme og kjølige vinområder, og du lærer hvordan ulike produksjonsmetoder påvirker farge, tannin og smak. Kvelden blir ledet av vår vinekspert, Marte Øyen Nordahl. Marte er utdannet sommelier og har lang erfaring fra vin- og restaurantbransjen. Marte er også utdannet pedagog og brenner for å formidle sin kunnskap, derfor er hun den perfekte guiden for deg som vil lære mer.

Les mer og meld deg på!

Lær mer om rødvin

Sommelier

Smaking

Regular

Den 19. januar inviterer vi til en allsidig smaking med viner fra hele Spania. Landet byr nå på langt mer enn kraftige rødviner med tungt fatbruk, dagens produsenter satser på kvalitetsdruer, hard jobbing i vinmark og kjeller. Et ekte vinparadis med et bredt spekter av ulike vinstiler.

Les mer og meld deg på!

Er Spania det kuleste vinlandet i 2026?

Who doesn’t love a glass of bubbles, but do you know what’s actually in your glass?

We’re hosting a casual deep-dive into different traditional method sparkling wines from all over the world.

Our sommelier will open 6 different bottles, all made with champagne techniques, to show you why this style is the king of sparkling wine. We’ll be tasting our way through Champagne and beyond, looking for balance of fruit, crisp acidity and toasted brioche.
Let’s see how the classics stack up against the new school.
Find Your New Favorite: Move past the big labels and discover what you actually like.

Curious? We’ll be seeing you on January 22nd at 18.00. 
Price per person: 750 ,- 
All participants have a 20% discount on food in the restaurant either before or after the tasting. 
Book your sport at veronica.smotrys@thethief.com


Sparkling wine by méthode traditionnelle from different countries

My list title

Velkommen til vinterens store vinmesse!
Det er duket for unike opplevelser når titalls av verdensledende vinprodusenter fyller Via Village i Oslo og viser frem sine viner.

Det blir også mulighet for ‘sneak peak’ på kommende årganger fra ikoniske produsenter.

Lørdag 24. januar 2026.

- Titalls av verdens beste vinprodusenter
- Hundrevis av viner
- Unike møter med noen av vinverdenens største stjerner!
- Partnere med unike messetilbud
- Messekit til alle

Som alltid to innslipp på lørdag for bedre plass rundt bordene:

12:30-15:30, pulje 1
16:00-18:30, pulje 2

Velkommen til UNIKE møter med kremen av verdens vinprodusenter!

Battle of Bottles Wine Festival 2026

Messe

Årets BEINSPIRED-messe går av stabelen 27. januar på Grand Hotel i Oslo. Kom og opplev inspirerende og dyktige vinprodusenter fra hele verden. La deg begeistre av bredden og kvaliteten, alt fra store internasjonale produsenter til små familiedrevne vingårder.  Meld deg på eksklusive masterclasses hvor du får verdifull innsikt og nøye utvalgte viner. 

Meld deg på NÅ!

BEINSPIRED 2026: Smak flere hundre viner for kun 500 kroner

Det er sjelden du får møte en Master of Wine og smake viner som ikke er tilgjengelig i Norge. Denne kvelden vil du ikke gå glipp av.

Den 28. januar byr vi på en 5-retters meny satt sammen av Prinsen til 6 fantastiske viner fra Escocés Volante. Navnet Escocés Volante betyr flyende skotte og peker på Master of Wine Norrel Robertson som endte sin vinreise i det indre av Nord-Spania. Norrel og hans kone Sharon møttes i Edinburgh for 30 år siden, og har siden de flyttet til Spania i 2003 bygget seg opp til 40 hektar med hovedfokus på gamle garnacha-planter. Vinene deres har vært fast inventar på elBullí, og blir jevnlig fremhevet av sommelierer på stjernerestauranter som Arzák i San Sebastian. 

Dette vil du ikke gå glipp av! 6 fantastiske viner og en 5-retters meny for 1599 kroner. les mer og meld deg på!

Spanske elegante viner til 5-retters meny på Prinsen

Winemaker's dinner

Nyt 10 fantastiske viner fra et av Italias mest ikoniske vinhus. Dette er en unik sjanse for deg som liker viner fra Chianti Classico.

Den 02. februar har du mulighet til å bli med på en sjelden og allsidig vinsmaking. Vi serverer både musserende, hvitvin, rødvinen Fèlsina Berardenga og ikke minst syv spennende årganger av Fèlsina Rancia. En av Norges fremste vineksperter og Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om denne spennende vinprodusenten.

Les mer og meld deg på!

Smak syv årganger av en av Toscanas ikoniske viner med Master of Wine Mai Tjemsland

Den 14. februar kan du lære mer og smake 6 deilige musserende viner. En perfekt vinsmaking sammen med noen du er glad i! Nyt 6 utvalgte og representative musserende viner for kun 699 kroner.

Les mer og meld deg på!

Oppdag din favoritt-musserende på valentinsdagen

Tid: Lørdag 28. februar 2026 kl. 13:00-16:00 / 17:00-20:00
Billettpris: 595,-
Sted: Henrik Ibsens gate 48, 0255 Oslo

VI GJENTAR SUKSESSEN! 

Under Palmers store smaksmesse får du utdelt et glass, og dermed kan du smake rundt 500 drikkevarer fra rundt 45 av våre produsenter fra nesten hele verden - i 3 timer! Du kan velge mellom tidsbolken kl. 13:00-16:00 eller kl. 17:00-20:00. Hos oss får du smake på et stort utvalg vin, brennevin og alkoholfritt, i alle prisklasser og fra nesten hele verden. I tillegg til hyggelige vinmakere har vi også egne bartendere som mikser drinker hele dagen.  

Ta med kjæresten, venner eller naboen for en hyggelig lørdag med gode smaksopplevelser! 

Vi gleder oss!   

Palmers store smaksmesse 2026

WSET Diploma

* KUN HORECA 
Tid: Søndag 1. mars 2026 kl. 13:00-18:00
Sted: Ambassaden, Henrik Ibsens gate 48

Under Palmers store smaksmesse får du utdelt et glass, og dermed kan du smake rundt 500 drikkevarer fra rundt 45 av våre produsenter fra nesten hele verden. Hos oss får du smake på et stort utvalg vin, brennevin og alkoholfritt, i alle prisklasser og fra nesten hele verden. I tillegg til hyggelige vinmakere har vi også egne bartendere som mikser drinker hele dagen.

Vi gleder oss!

Palmers store smaksmesse 2026 - HORECA

Horeca

Château Musar joins Raffiné for a one-night vintage dinner, a format the estate rarely presents outside Lebanon. Guided by the Musar family, the evening brings together a pairing experience spanning five decades, including 1974, 1998, 2005, 2010 and 2018, offering a measured study of the estate’s evolution across time and climate.

Several of the vintages poured are not available on the Norwegian market and have been released directly from the estate’s cellars for this dinner. They are served alongside a twelve-dish menu presented in four waves, composed to reflect Musar’s character and the landscapes of the Bekaa Valley.

Expect: 
• An immersive guided pairing with 14-courses from Raffiné’s kitchen. 
• Aromas unveiled through scent exploration.
• Personal stories from Lebanon’s Bekaa Valley.


Please set aside a least 3 hours for the experience.

4995, -/ per Person 
12 March · 18:00
Limited seats

Raffiné × Château Musar — Vintage Winemaker Dinner

Er dere en større gruppe som ønsker en privat og skreddersydd vinsmaking? Da må du se hit!

I samarbeid med Palmer Group arrangerer vi skreddersydde vinsmakinger – tilpasset deres ønsker, nivå og interesse. Dere velger selv tema og vanskelighetsgrad, og vi sørger for en uforglemmelig opplevelse med viner fra Palmers brede portefølje. Enten dere er nysgjerrige nybegynnere, erfarne entusiaster – eller en blanding – setter vi sammen et opplegg som passer for dere.

Forslag til temaer:
Bli kjent med musserende viner
Bli kjent med riesling
Chardonnay! Chardonnay! Chardonnay!
Vinproduksjon fra A til Å
Burgund for viderekommende
Røde viner til grillmat

Det er et minimumsantall på 10 personer og maks antall på 34 personer. Det er ikke angrefrist på kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Vi tilbyr to priskategorier, avhengig av hvilke viner dere ønsker:

699 kr per person: 6 nøye utvalgte viner
1 199 kr per person: 6 toppviner

Hovedkursholder er sprudlende Nora Paynter Gundersen, men det er også andre erfarne ansatte i Palmer Group som kan holde kurset. Nora har en fagutdannelse i vin- og brennevin, og et diploma i vinproduksjon fra Sør-Afrika. Hun har erfaring fra restaurant- og utelivsbransjen fra steder som Champagneria, Maaemo og Don Pippo, og har i flere år jobbet i vinimport. Nora er motivert og full av engasjement for menneskene, produktene og opplevelsene hun får møte, smake og delta på.

For forespørsel, ta kontakt med oss på kurs@aperitif.no

Vinsmaking når det passer deg

Let's taste the technique! Join our Sommelier Veronica for a fun wine tasting that goes beyond grape and terroir to explore the fundamentals of winemaking. This won’t be just a sip, it's a deep dive into the winemaker’s choices. 
What are we tasting? From lingnering fresness, through amphoras to classic french oak. 

Curious? We’ll be seeing you on December 18th at 18.00. 

20% on food for all participants.
Price per person: 500 ,- 
Remember to book your spot!




Winetasting at THE THIEF

Dette vil du ikke gå glipp av - kom i julestemning med deilige småretter av julemat og utvalgte viner.
Hvert år er det samme gamle vise, øl og akevitt til julematen. Men hva om det finnes andre valg som smaker vel så godt, om ikke enda bedre.

Vin har sneket seg inn i drikkekulturen vår gjennom en årrekke og nå er det på tide å prøve nye spennende smaker både til juleribba, pinnekjøttet og rakfisken.
Dette betyr ikke at det er slutt for ølet og akevitten, våre egne tradisjoner, men det er rom for typer drikker i julehøytiden.

Du får smake: 7 stk. viner
Kurset passer for: Både nybegynnere og viderekomne 
Matservering:  6 stk Småretter med typisk julemat med en twist til hver vin
Kursholder: Liora Levi

«Vin - perfekt match til julematen» med Liora Levi

Amateur

Kurs

Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl. 

Champagne er og blir kvalitet og denne kvelden lærer du hvorfor. Du lærer mer om distriktet, lovene og alle uttrykkene de har, samtidig som du får smake Champagne fra de aller beste produsentene.

Les mer og meld deg på!



Lær alt om champagne av en proff

Kom i julestemning med oss på «Julens smakstrender»!

86 stands, gratis Riedel-vinglass, julens viner, øl, spekemat, oljer, oster, sauser, inspirasjon og julegavetips!
Det blir smaking av nyheter innen rødvin, hvitvin, rosévin og musserende, som alle passer perfekt til vinteren og julens innekos.

Vi får også besøk av mange produsenter, som gleder seg til å dele sin kunnskap med dere!

Når du kommer, får du et vinglass fra Riedel Veloce All Purpose uten stett. Dette glasset benyttes til smaking, og du kan ta det med hjem etter vinmessen. 

Når du går inn for å bestille, velger du hvilken bolk du ønsker å delta på. Begrenset antall plasser pr. bolk.

Bolk 1: 13.00–15.00
Bolk 2: 15.30–17.30 
Bolk 3: 18.00–20.00

Julens Smakstrender - Oslo

BORD 1 - Aftenposten Vinklubb

BORD 2 - Nordic Balance

BORD 3 - West Coast Wines

BORD 4 & 5 - Olivenlunden

BORD 6 - Fondberg

BORD 7 - Fondberg

BORD 8 - Fondberg / Niepoort

BORD 9 & 10 - Bona Fide

BORD 11 - Treasury Wine Estates

BORD 12 - Arvid Nordquist

BORD 13 - Signature Wines / Churchill's

BORD 14 - Fondberg

BORD 15 & 16 - Fungi

BORD 17 - Det Norske Brenneri

BORD 18 & 19 - Autentico

BORD 20 & 21 - Pernod Ricard

BORD 22 - Garnviks

BORD 23 & 24 - Anora Brennevin

BORD 25 - Gonzalez Byass

BORD 26 - Torres

BORD 27 - Andre Delorme

BORD 28 & 29 - Gardsbrenneriet

BORD 30 & 31 - Gaia Gruppen

BORD 32 & 33 - Red & White

BORD 34 - T&T Wine

BORD 35 - Holst Wines

BORD 36 & 37 - Tind

BORD 38 & 39 - Vinhuset Nofra

BORD 40 & 41 - Rebel / Truls & Hellstrøm

BORD 42 - P.A. Larsen

BORD 43 - JP Wines

BORD 44 - Winepartners Nordic

BORD 45 - Kringler Farm

BORD 46 & 47 - Hartmann Fine Wines

BORD 48 - Stenberg Blom

BORD 49 & 50 - Engelstad Spirits

BORD 51 - Veritable Nordic

BORD 52 & 53 - Strøm

BORD 54 - Heyday Wines

BORD 55 - Symposium 1

BORD 56 - Symposium 2

BORD 57 - Symposium 3

BORD 58 & 59 - Matcompaniet

BORD 61 & 62

BORD 62 & 63 - Sundqvist og A-Kortet Butikk

BORD 64 - Vann

BORD 65 & 66 - Flaaten 1&2

BORD 67 - Flaaten 3

BORD 68 - Lien Gård

BORD 69 & 70 - Moestue

BORD 71 - Ferment

BORD 72 - Vinordia 1

BORD 73 - Vinordia 2

BORD 74 - Vinordia 3

BORD 75 - AWB

BORD 76 & 77 - Wongraven

BORD 76 & 77 - Excellars

BORD 80 - Vinarius 1

BORD 81 - Engelstad 1

BORD 82 - Engelstad 2

BORD 83 - Urban Beverages

BORD 84 - Vinkilden

BORD 85 - Best Cellars 1

BORD 86 -Best Cellars 2

BORD 87 - Vinarius 2

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake 6 ulike musserende viner. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Meld deg på!

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Join us for a Champagne Tasting with EPC
Discover EPC, the modern Champagne house founded in 2019 by Édouard Roy, Camille Jullien Gilardi, and Jérôme Queige. With a focus on traceability, terroir expression, and minimal intervention, EPC works with specialist growers in Premier Cru vineyards, keeping sulphur low and sugar minimal—for more pleasure in every sip.

Feeling hungry? Pair your bubbles with dishes from our brunch menu. From classics and avocado toast to adventurous treats like the Matcha Dream—not a drink, but a must-try on your plate.

Book here for Champagne tasting here: 
https://thethief.com/en/event/champagne-tasting-with-epc


Champagne tasting with EPC at THE THIEF

Ready to move beyond the label?
Join our Sommelier Veronica for an in-depth, yet approachable champagne tasting. 

Veronica is currently enrolled in a winemaking course and the advanced DipWSET that reflects her commitment to understanding wine from the soil up. She’ll be presenting 4 contrasting Champagne styles, connecting the dots between where the grapes are from, how the wine is made, and the delicious final result in your glass, from Bruno’s light and crisp rosé to a creamy BdB from De Venoge first made in 1864.

Curious? We’ll be seeing you on November 21st at 18.00. 

20% on food for all participants.
Price per person: 550 ,- 
Book your spot at veronica.smotrys@thethief.com

Champagne tasting at THE THIEF

Champagne Tasting The Thief

How loves doesn't love port?
Ports from Churchill's 
Meny By Atli
The Menu / the Ports 
Tostada with Razorclam paired with White Port and Tonic
Broth with Tongue—beef bouillon with veal tongue, paired with Tawny 20 Years
Duck Peking Style paired with Vintage 2019
Cheese Course—a selection of three cheeses (including Roquefort and Stilton) paired with port

Churchill´s Port Evening

Join us for a rare and intimate evening celebrating the legacy of Krug, the world's most luxurious Champagne House (and our favorite Champagne House at Counter- for a reason). Experience a multi-course tasting menu meticulously crafted to harmonize with an exceptional selection of Krug cuvées. Each pour is a tribute to the uncompromising vision of founder Joseph Krug. Discover the profound complexity, richness, and elegance that define these prestige Champagnes.

Each year, Krug challenges chefs and restaurants to explore a single, humble ingredient, transforming it into a luxurious culinary journey. This evening, we will pay tribute to the not just the current single ingredient of Carrot, but take a step back in time to revisit the single ingredient challenges or years past.

6 Courses. 6 Wines.

Featuring multiple editions of Grande Cuvee. Krug Rosé, single vintage, and the elusive single vineyard offerings from the House.

We have been working to create a dinner such as this for years. Not one to miss.


Krug x Counter- Single Ingredient Showcase

Den 11. november inviterer vi til kurs 3 av 3 i serien «lær mer om vin». Kvelden gir deg en grunnleggende innføring om rødvin – med fokus på druer, jordsmonn, klima, vinifikasjon og lagring.

Du får smake åtte rødviner som varierer i stil – fra elegante og lette til mørke og kraftige. Vi ser på forskjellen mellom varme og kjølige vinområder, og du lærer hvordan ulike produksjonsmetoder påvirker farge, tannin og smak. Kvelden blir ledet av vår vinekspert, Marte Øyen Nordahl. Marte er utdannet sommelier og har lang erfaring fra vin- og restaurantbransjen. Marte er også utdannet pedagog og brenner for å formidle sin kunnskap – derfor er hun den perfekte guiden for deg som vil lære mer.

Les mer og meld deg på!

Lær mer om vin: rødvin

Jancis Robinson MW, one of the world's foremost wine writers, is this year celebrating 50 years in wine, and will share her story and thoughts about the wine world on stage.

“I’m very much looking forward to catching up with Stockholm and the Swedish wine scene after all these years,” Jancis says.

The Inspiration Day will form two parts. One is the continuous walk-around tasting, offering guests the chance to taste some excellent wines, network, and catch up with friends. The other comes courtesy of the truly inspiring people who will be appearing on stage.

“We can't wait to share this day with sommeliers, trade, restaurant students and wine lovers in Sweden,” says Krister Bengtsson, Founder and Publisher of Star Wine List.

Event details
Date: 10 November 2025
Time: 13:00-18:00
Location: Skyddsrummet, Söder Mälarstrand 25B, Stockholm

Schedule
13:00 – Registration, walk-around tasting begins
13:30 – Welcome from Krister Bengtsson
13:30 – How to taste blind like a Master Sommelier
15:00 – How to build an award-winning wine list
16:30 – Jancis Robinson – 50 years in wine

Inspiring wines
Top wines will be poured by the following producers:

– Austrian Wine
– Château Dauzac, Bordeaux, France
– Château Tour des Termes, Bordeaux, France
– Dr Lippold, Mosel, Germany
– Dreissigacker, Rheinhessen, Germany
– Familia Torres, Spain
– Premium Estates of Austria
– Terreno, Chianti Classico, Italy
– Vingruppen, Sweden
– Moët Hennessy Wine Estates

Shared table (Swedish producers):
– Kullabergs Vingård
– Särtshöga Vingård

More names to be announced soon.

Inspiration Day Stockholm – with Jancis Robinson

Austrian Wine

Terreno

Moët Hennessy Wine Estates

Dressigacker

Premium Wines of Austria

Château Tour des Termes

Dr Lippold

Torres

Vingruppen

Kullabergs Vingård / Särtshöga Vingård

NOVA Beverage Group har på kort tid etablert seg som en av Norges ledende drikkevareselskap, og vi ønsker at du skal bli bedre kjent med oss og vår portefølje.
Messen finner sted i konferanselokalet til Ambassaden, og du vil kunne smake 250 – 300 forskjellige drikkevarer fra rundt 30 produsenter fra nesten hele verden under kategoriene: Øl, vin, brennevin og alkoholfritt. Ta med venner og kollegaer for en hyggelig torsdag med gode smaksopplevelser. Vi gleder oss til å se deg!

NOVA vin- og drikkevaremesse 2025

4 - Champagne Moussé

1 - Champagne Geoffroy

2 - Bruno Paillard

3 - Covides

5 - Raumland

6 - Giol

7 - De Wetshof Estate

8 - Knewitz

9 - E&E Vocoret

10 - La Nerthe

11 - Poggio di Sotto / Collemassari

12 - Olim Bauda

13 - Sogrape

14 - Famille Perrin

15 - Bodegas San Alejandro

15 - Cuevas de Arom

16 - Ioppa

17 - La Rioja Alta

18 - Roland Coiffe

19 - Merayo

20 - Xavier Monnot

21 - Campomaggio / Montefoscoli

22 - Petit Vilain

24 - Apal Sideri

26 - Kinn

28 - Bevhouse

29 - Ardnamurchan / Adelphi

Bar - Malt Norge & Feddie Distillery

23 - Gourmet Produkter

Bar - Budweiser Budvar

27 - Aass

25 - Monkey Brew

Årgang 2022 fra Bordeaux lanseres på Vinmonopolet den 27. november, men du kan smake viner fra en rekke toppslott allerede nå på det som antagelig er en av verdens største sittende nyhetssmaking/ Masterclass av lanseringsklare Bordeauxviner.

2022-årgangen høster allerede svært god omtale og går for å være på høyde med den legendariske 1982-årgangen.

Anerkjente vinjournalist med Bordeauxkompetanse i verdensklasse, Christer Byklum, vil lede deg gjennom denne sittende smakingen og fortelle/ analysere respektiv vin og slott. 
Følgende viner blir presentert:
Ch. Brane Cantenac
Baron de Brane
Ch. Canon La Gaffelière
Cos d’Estournel
Ch. Dalem
Ch. d’Aiguilhe
Ch. d’Issan
Ch. de Pez
Ch. Dufort-Vivens
Ch. du Tertre
Ch. Ferriere
Ch. Fleur Cardinale
Ch. Gloria
Ch. Guiraud (dessertvin, -Sauternes)
Ch. Guiraud (hvitvin)
Ch. Grand-Puy-Lacoste
Ch. Haut-Bages Libéral
Ch. Haut-Bailly
Ch. La Huste
Ch. Lafon-Rochet
Ch. Laroque
Ch. Lascombes
Ch. Léoville Poyferré
Ch. Les Carmes Haut-Brion
Ch. Lilian Ladouys
Ch. Pape Clement
Ch. Pédesclaux
Ch. Phélan Ségur
Ch. Pichon Baron
Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Ch. Saint Pierre
Ch. Smith Haut Lafitte
Ch. Siran
Ch. Suduiraut (dessertvin, -Sauternes)
Domaine de la Solitude Rouge
Domaine de la Solitude Blanc (hvitvin)
Domaine de Chevalier Rouge
Domaine de Chevalier Blanc (hvitvin)

Grand Tasting Bordeaux 2022 - med Christer Byklum

WSET 3