16:30 - 20:00
Kulinarisk Akademi, Maridalsveien, Oslo, Norway
Velkommen til en av årets største mat -og vin messer hvor Norske Vinklubbers Forbund har nøye valgt ut et bredt utvalg av leverandører som vil presentere viner som komplementerer den tradisjonelle norske julematen perfekt og husk også å melde deg på våre 3 spennende master classes. Dette er en ideell anledning til å bringe venner og kolleger sammen for en koselig og smakfull start på julebordsesongen! Du møter hele 24 flotte utstillere på denne messen. Vi tilbyr 3 ulike masterclasses: Aserbajdsjan. Lær om hvordan Aserbajdsjan, med sin rike vinhistorie og nylige modernisering, blir en spennende ny spiller på den internasjonale vinscenen. Aserbajdsjan har laget vin i mer enn 6000 år, men den moderne vinproduksjon begynte først i 1860 da tyske immigranter slo seg ned i landet. Så sent som på begynnelsen av 2000-tallet startet Aserbajdsjan en storstilt modernisering av sine vingårder. Europeiske vineksperter ble hentet inn for å dyrke internasjonale druer. Samtidig ble de historisk lokale druene omgjort til tørre og moderne viner, i motsetning til de gamle, søte variantene. Aserbajdsjan er et nytt og spennende vinland for Norge, og NorAs Vinimport AS er eneste importør av viner herfra til Skandinavia. I denne masterclassen vil du få vite mer om landets vinhistorie og om de lokale druer som kun vokser her. Holdes av Cecilie Hassing fra NorAs Vinimport AS. Bobler til jul. Jul- og nyttårsfeiringen byr på mange anledninger til å samle gode venner og familie til fest, og musserende vin passer til alle anledninger. Utforsk verdens musserende viner og deres perfekte plass i julens festligheter, med fokus på Champagne, Cava og Sørafrikansk musserende. Musserende vin er like anvendelige til julematen som poteter. I denne masterclassen vil vi få stifte bekjentskap med tre musserende viner med hvert sitt særpreg, stil og produksjonsland. Hva skiller disse tre vinene, og hva har de til felles? Holdes av Aina Mee Myhre MW fra Heyday Wines. Italias tre store. Oppdag de tre mest ikoniske røde vinene fra Italia, Barolo, Brunello, og Amarone, og forstå hvorfor disse vinene regnes som noen av verdens beste. Italia flommer over av både kjente og ukjente toppviner, og «støvelen» har siden Romerrikets tid vært et overflødighetshorn for kvalitetsvin, noe som også la grunnlaget for utbredelsen av all verdens vinkunnskap og vindyrking. Men det er tre røde viner som i vår tid er nær udiskutabelt de tre største vinene Italia kan by på, de vinene som for alvor satt Italia på verdens vinkart i moderne tid, og de fortsatt Italias «tre store». Holdes av Lars G. Rein-Helliesen fra Gaia Gruppen.