Bouchard Pere et fils i Trondheim
19:00 - 23:00
Bouchard Père et Fils ble startet allerede i 1731 av Michel Bouchard. I ni generasjoner har det tidligere familieeide selskapet vært en av de fremste i Burgund til å kjøpe opp vinmarker. Særlig etter den franske revolusjonen, da mange av vinmarkene og eiendommene som tilhørte geistlige og adelen i Burgund ble solgt på tvangsauksjon. Også på begynnelsen av 1900-tallet handlet det mye. Det har resultert i 130 hektar med vinmark i dag, hvorav 12 hektar med grand cru og 74 hektar med premier cru. I Bouchards ti meter dype kjeller i Château du Beaune ligger det over 2000 flasker med vin fra 1800-tallet. Den eldste er en Meursault Charmes fra 1846. I 1820 kjøpte de borgen og slottet Château de Beaune som ble bygd av Ludvig den XI på 1500-tallet. I dag er det selskapets skattkammer. Disse vinene vil bli servert denne kvelden: Bourgogne Chardonnay Réserve 2018 Beaune du Château Premier Cru Blanc 2019 Chassagne-Montrachet Blanc 2020 Beaune du Château Premier Cru Rouge 2019 Monthélie Les Duresses 2020 Vi serverer en 4-retters meny tilpasset vinene etterfulgt av petit four og kaffe til 1895,-