Wine Makers Dinner - Accordini på Maskinverkstedet!
20:30 - 23:00
Maskinverkstedet, Nordøstpassasjen, Tromsø, Norge
Maskinverkstedet & Stefano Accordini Fredag 10.november får Maskinverkstedet storfint besøk av den ikoniske vinprodusenten Stefano Accordini fra Venetos høyestliggende vingård! Hva kan vel passe bedre i høstmørket enn Ripasso, Amarone, levende lys og godt selskap? Det vil bli servert en 4-rettersmeny og 6 forskjellige viner. Dørene åpner kl.19.30, arrangementet starter kl.20.00. Pris 1.495 kr per person. Reserver bord på: post@maskinverkstedet.no (NB fullbestilt, venteliste) Stefano Accordini Vineriets historie begynner når Gaetano Accordini kjøper 5 hektar i Cà Bessole i Pedemonte i Valpolicella Classoico i begynnelsen av det tjuende århundre. Sammen med sin sønn Stefano produserte han der en Valpolicella-vin som de solgte lokalt. Etter Gaetaneos død drev Stefano gården alene fra 1970-taller, før hans to sønner, Tiziano (f. 1956) og Daniele (f. 1962) fulgte i sin fars fotspor på 80-tallet. Sønnene søkte kvalitet, utdannet seg i faget og begynte et møysommelig arbeid; de økte utbyttene per hektar, fjernet de eldgamle fatene i kjelleren og moderniserte prosedyrene for vinfremstilling. Parallelt eksperimenterte de seg frem til de beste drue-klonene på Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara. Første flaske Amarone Acinatico ble produsert i 1980 fra de eldste vinmarkene i Negrar. I 1999 kjøpte familien 10 hektar i høytliggende Fumane for å produsere druer på "Monte Valpolicella" - Valpolicella-fjellet. Enda høyere kvalitet ble resultatet. Hele familien er engasjert, som Tizianos og Danieles koner Raffaella og Eleonora. I 2008 bygget de en ny vingård, da den gamle i Pedemonte ble for liten og fjerde generasjon kom til. Tizianos to sønner Giacomo og Paolo, agronom og ønolog, er i dag begge fullt medansvarlige i familiebedriften. Produksjonen dekker i dag blant annet vinene Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Ripasso Acinatico DOC, Amarone della Valpolicella Classico Acinatico DOCG, Recioto della Valpolicella Classico Acinatico DOCG, Veneto Rosso Paxxo IGT, med flere. Se mer på www.accordinistefano.it og https://www.gaiagruppen.no/producer-page/?id=68. Velkommen til Maskinverkstedet!