Johan KnudsenSommelier
Styles
Red wine35
Sparkling18
White wine14
Cider3
Rose1
Countries
France27
Germany9
Italy8
England7
US4Regions
Champagne10Piedmont7California4Rhône4
Vestland3Producers
Nyetimber Limited2
Ch. Thivin2
Alfred Gratien2
Åkre Gard2
Simpsons Wine Estate2
73 tasted
Sparkling wineNyetimber Limited Rosé
15.06.2026
Godsaker.
Markjordbær, rabarbra, rips og ett snev av autolyse.
Frisk og delikat fersk frukt i munn med god konsentrasjon og en ettersmak som biter seg fast.
Sparkling wineHambledon Première Cuvée
15.06.2026
Noe gyllen farge.
Umiddelbart tenker jeg på en potent Hardangersider når jeg stikker nesen nedi glasset. Masse epler, etter å ha fått roet seg noen minutter blir frukten mer gul, bakt sitron kommer frem, og skikkelig smøraktig brioche. Vinen er konsentrert, har en skarp syre og en deilig mousse. Får noe salinitet i munnen.
Hadde nok ikke tatt skade av ett par år horisontalt.
White wineC. Riffault Sancerre Chailloux 2023
25.05.2026
Lys sitrongul. Duften trekker meg umiddelbart til Amalfikysten. Deretter smuger stikkelsbærne seg frem, nedtonet men tilstede. Modne sitroner, flint, gule epler og sjøsprøyt. I munnen konsentrert frukt, myk munnfølelse og en syre som binder det hele sammen. Ble sjokket når jeg så bakpå etiketten og leste 14%, dette merker man ikke. Blir å drikke de to siste flaskene innen noen år. Fungerte godt til fjellørret med tradisjonelt tilbehør.
02.05.2026
Slutter ikke å utvikle seg i glasset. Starter med typisk merlot frukt, og litt baking spice. Deretter utvikler den seg til solbærkompott og skogbunn. Før den igjen går inn i retningen primærfrukt. Frisk og energirik vin, fantastisk fruktkonsentrasjon.
Vektløs tyngde.
Sparkling winePol Roger Blanc de Blancs Vintage 2002
01.03.2026
Vinotheque varianten. Ligget flere år i produsentens kjeller.
Jeg elsker moden Champagne. Den andre flasken av denne cuveen skal få seg noen år til.
Mye liv i frukten. Modne gule epler, amalfi sitroner, hasselnøtter ett autolysepreg som bærer alder. I munn har vinen en herlig struktur, medium fyldig med en balansert men prominent syre. Boblene er delikate og knøttsmå, noe som gir en herlig mousse. Drukket av Zalto Bdx, trengte litt tid for å åpne seg.
Håper det kommer fler slike på spesialslippet i juni!
24.10.2025
Intens grønngul. Sitronzest og sjø, grønne epler og stenfrukt på andrefiolin. Syrlig, bra fylde, kompleks og perpetual salinitet. Imponerende å kamuflere 14% abv. Kanon vin.
White wineHenry Natter Sancerre 2023
24.09.2025
Lys grønngul. Dufter av ferske gule epler, stikkelsbær, noe sitron og litt solbærblad. Får ikke den flinten man ofte assosierer med viner fra Montigny. Litt for fet og syrefattig for å bli en Sancerre favoritt.
Sparkling wineLaurent Perrier La Cuvee
13.09.2025
Moderat autolyse, modne gule epler, lett sitruspreg. Deilig mousse, god syre og eplene endret farge til grønn i munnen. Kan nesten kalle det en typisk champagne.
Sparkling wineNyetimber Limited Rosé
30.08.2025
En mellomdyp, rosaoransje farge. Intens aroma av markjordbær, melne røde epler, bringebær og rips. Noe automysepreg når vinen får litt oksygen. Fersk frukt. Deilig mousse, lik fruktkarakter i munnen med en forfriskende syre. Digg.
30.08.2025
Lys grønngul. Skarp aroma av lime og grønne epler. Kjenner nesten ikke de 50 grammene med restsødme i vinen, perfekt balansert med syrenivået. Smaker flytende grønne epler. Imponerende
23.08.2025
Dreiet mot jordbær og kirsebær. Noe skogbunn og sopp på aroma. I munnen er det en god syre, lite tanniner og fylde som balanserer dette.
Red wineAndrey Shafis Pinot Noir 2023
23.08.2025
Frisk og fruktig, mye rips på nesen og ville røde bær. Aromaen følger inn til ganen. Bra syre, med- tannin, grei fylde. Ett godt pinot uttrykk
09.08.2025
Hvite blomster, steinfrukt og litt urtete. Godt integrert sitrus.
Syrlig, lang, fruktig og strukturert kjerne.
28.07.2025
Lagret vertikalt i ett barskap på en hytte i 30 år. Som ny kork.
På duft tydelig amerikansk eik med mye vanilje, mørk rød frukt, ikke mye tertiæraromaer.
Smaker tørket rød frukt, noe lær og tobakk. Forholdsvis skarpe tanniner og bra syre.
Hadde nok ikke skadet med mange flere år på baken.
Sparkling wineSimpsons Chalklands Classic Cuvée
28.07.2025
Skuffende, elsker produsentens stille hvite. Ut ifra andre anmeldelser kan det være en dårlig flaske.
Generiske aromaer for en britisk musserende. Bra syre, gjennomsnittlig konsentrasjon og kort og spinkel avslutning.
Sparkling wineChavost Blanc d'Assemblage Brut Nature Champagne
25.06.2025
Dufter gule epler, sitron, noe autolyse og litt saltaktig.
I munn er det mye moden frukt, bra syre og en deilig mousse. Med en medium+ avslutning
Funket utmerket til hjemmelaget fried chicken. Kjøper fler.
01.06.2025
Mye rød frukt, god tanninstruktur. Namnam
White wineHugel Gentil 2023
29.05.2025
Funket greit til klippfisk.
14.05.2025
White wineSimpsons Gravel Castle Chardonnay 2023
14.05.2025
Som en klokkeren chablis
14.05.2025
Hakket ned fra 2016
Klassisk og stilkorrekt rioja
Sparkling wineBusi-Jacobsohn Cuvee Brut 2018
10.05.2025
Den mest champagne lignende engelske jeg har smakt.
Lukter noe gjærbakst, gul eple, snev av bakt sitrus
Veldig god mousse, gjærbaksten er mer fremtredende her. Frukten er skarp. Mineralsk og lang
Kjøper fler
10.05.2025
Både smaker å lukter epler. Flytende epler med en bra mousse. Kort og relativt ukompleks.
10.05.2025
When in Hardanger
Middels intensitet på duft, bringebær, eple og noe nyper(?)
Smaker røde epler, veldig bra mousse
09.05.2025
Farge: lys, litt cloudy. Lite intens på duft, noe røde bær. Snev av urter.
Noe mineralsk, lite tanniner, forholdsvis kort.
Kul og gøy vin å prøve. Blir ikke å kjøpe igjen.