England

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Pinot Noir

Nyetimber Limited

Nyetimber Limited Rosé

Sussex

Sparkling wine, rosé

Pergola Mat & Vinbar AS

Nyetimber foretrekker å kalle vinene sine for «multi vintage» fremfor «No Vintage». Denne vinen er for eksempel en blanding av druer fra 2020, 2017 og 2010. Det ble brukt litt gammel eik på Pinot Noir-druene.
Medium rosa farge. Dufter av brioche, rips, bringebær, litt kirsebær, sitron og noe røyk/flint. I munnen har den medium mousse, litt høy syre og lang ettersmak. Den virker som å ha høyere syre enn Classic Cuvée, noe som gjør at den ikke fremstår som like balansert. Men dette er for all del en veldig god vin!

WSET 3

Afternoon Tea at The Savoy - Thames Foyer

Lukter av jordbær, bringebær, rips, appelsin og blodappelsin. Kremete, med nese nesten mot et minne av nystekte vafler med syltetøy og rømme, funket også fint til scones med piska smør, jordbærsyltetøy og yuzu lemon curd.

Tette bobler, syrefrisk og lang med balansert struktur og et fremtredende «rett-på-sak» aromabilde. 
 
90

Merk: bedre vinglass ble etterspurt. 
Prøv også iron buddha oolong og dragonwell grønn om dere går innom

WSET 2

Dette var en frisk og fin rosè-musserende! 

👃Rabarbra, jordbær, vannmelon og rose. Innbydende og ukomplisert på lukt. 

👄 Fin munnfølelse og god mousse. Du merker med en gang at dette er kvalitet. Det er ikke et hav av smaker, men det er rent og rett fram ned en god bærlig konsentrasjon. Den sitter lenge med et lett bitterpreg.
Det er samtidig et fint autolysepreg i bakgrunnen som ikke skriker for mye. 
Medium syre.

Expert

Lett og fruktig med god og mild ettersmak. Hint av jordbær og lette bobler som gjør den frisk og lett. 

Amatør

Utseende:
Lys lakserød, klar, stor kjerne, vandig kant

Lukt:
Middels intensitet, ren, under utvikling.

Smak:
Bringebær, røde epler, litt autolyse.
Medium fylde, medium+ lengde, medium- syre, medium+ kompleksitet.

Konklusjon:
Meget god, medium alkohol, høy pris, drikkeklar kan lagres.

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	7344901
Producer	Nyetimber Limited
Vintages	0
Country	England, Sussex
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	7,7 %
Sugar	7 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Basisutvalget
Wholesaler	Winning Brands AS
Carrier	Cuveco AS