Frankrike

Syrah

Dom. Jamet

Dom. Jamet Cote Rotie

Rhône

Cote Rotie

Hengt kjøtt, moden bjørnebær, litt coca cola, høy konsentrasjon, høy syre, modne tanniner, intenst munngrep, konsentrert, savner luftigheten til Allemand

Sommelier

Bare Restaurant & Bar På Bergen Børs Hotel

Fantastisk på nesen. Dyp mørk parfyme. Nykvernet pepper, bjørnebær, krekling, solbær, blomster, fenalår. Lag på lag, men samtidig balansert og sammenknyttet. Ren og harmonisk i munnen også. Frisk og leskende, med god dybde i frukten. Finkornede tanniner. Svært lang ettersmak.


Amatør

Amateur

Sorte bringebær, solbær, trøffel, smørfett, veldig herbalsk, salmiakk lakris, sort pepper.

Stor, tung, kontant stil. Bringebær, lakris, sorte oliven, sort pepper, tette tanniner, kan ligge lenge, tyngre enn 19.

94+p. 

Expert

Dyp rød farge. Flott konsentrert sval frukt med krydder og mørke bærtoner på duft og smak. Lang konsentrert ettersmak  med god syrlighet. Klassiker

Drukket fra halvflaske og luftet i 3t

Alt for thight nå, men man kjenner et underliggende potensial. Dufter av pepper, kjøtt, stål og blod, men også mye blå frukt på den unge siden. I munnen meget fruktig og meget fast. Høy konsentrasjon og god syre. Lang og digg ettersmak men som fremstår knytt. La ligge i noen år. Tipper potensial for 95+p med tid. 

Mørkrød kirsebær og bjørnebær. Lang og konsentrert smak av våt jord, høstløv og brent tre. God syre som lager balanse - men det savnes noe fruktkonsentrasjon for å være helt det store. Smakt fra halvflaske (37,5ml) - kan ha påvirket frukten på så kort tid?

På lukt: Nykvernet pepper og skogsbær. Hint av urter og fenalår. Kjølig og leskende Syrah-frukt i munn. Eleganse over kraft og kompleksitet i denne årgangen. Oppløftende og syredrevet. Lett tanninbitt. Mangler "wow"-faktoren til de beste årgangene, men dette er grasiøse saker som drikker svært godt nå.

Lyng, tyttebær, hengt kjøtt, litt brett, på smak, høy konsentrasjon, men ikke på nivå som Allemand, modne flotte tanniner, god syre, hvit pepper og mineralsk i finish, fortsatt noe eik, men begynner å forsvinne, savner noe kompleksitet. Mer polert.

Mørk rød. Trengte ca 3t på karaffel. Klassisk Nord-Rhone på nesa, med blå og svart frukt, oliven, krydder, hengt kjøtt, lett floral. Syrestrukturen er rolig, men stødig hele veien. Fine tanniner. Frukten er myk og elegant, men mangler dessverre litt på konsentrasjonen. Trolig noe årgangspreget. Men drikker for all del godt nå. Er åpen og tilgjengelig (med god lufting), dog uten særlig tegn til utvikling. 93p

Søt lakris, blå frukt, balsamisk, på smak, høy konsentrasjon og veldig frisk syre, noe fruktsødme, men ikke mye, modne jordbær, god struktur og flott balanse. En imponerende, sømløs og luftig vin.

Vinen, produsert fra tjue parseller og hovedsakelig hele drueklaser, gjennomgår maserasjon i ca. tre uker før 22 måneders modning på fat, hvorav 15 % nye. Dette er moden vin i begge flaskeformatene. 

Bør luftes minst 15-20 minutter. 

Markert salinitet og silkeaktige tanniner - moderat kropp – kjøttfull – krydret/pepper - svarte oliven og antydning til røyk. Umamivin. Noe fuktig skogbunn på fjellet. I motsetning til dagens minefelt i Piemonte hvor det er ren lotto å åpne en flaske laget på nebbiolo, så har Domaine Jamet levert feilfrie viner for de siste 30+ vinene (1995 - 2013) jeg finner notater fra. Faste og stramme som unge, men nennsom fatbruk gjør de «drikkbare» selv i ung alder. En produsent å stole på

Dufter av jern, bjørnebær, blod, tørrhengt kjøtt, pepper og lakris. Smaken er kraftig og preget av det samme. Svært kompleks. God syre og fortsatt plenty tanniner på denne. Lang ettersmak av skogsbær, tjære, krydder og stål.

Mørk, nesten svart. Mørke bær, hengt viltkjøtt, rose pepper og urter. Med syre og en formidabelt deilig frukt som får hjelp av provensalske krydder toner og en svak anis tone strukturerte tanniner og lang utgang. Nydelig bidrag fra Jamet

WSET 2

Wow, dette er noe som får hårene i nakken til og reise seg😅

👃🏼flott lys mørk rødbærsfrukt, annis, krekling, blod, sjokolade, aromaer som aldri tar slutt, utrolig kompleks på duft, men så raffinert og elegant.

👅krekling, mørke bær, røde blomster, lyse moreller, våt jord, sjokolade, hint av ekalyprus som kysser ganene. Lengde som sitter til i morgen med nydelige delikate tanniner. Flott syre som passet perfekt til andebryst. 



Parfymert, slank, elegant - strålende balansert

Kategori	Rødvin
Polnummer
Produsent	Dom. Jamet
Årgang	2010
Land	Frankrike, Rhône, Cote Rotie
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør