Cabernet Sauvignon

Merlot

Cabernet Franc

Petit Verdot

Ridge Vineyards

Ridge Vineyards Monte Bello Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains

California

Santa Cruz Mountains

Britannia Hotel

Bjørnebær, solbær, plommer, blåbær, fatkrydder, søt amerikansk eik. (73CS, 15M, 8PV, 4CF). Kompleks, men samtidig lukket og knytt fra start - nærmest arrogant i fremtoningen. Voldsom konsentrasjon, flott og glatt, silkete struktur som ber om oppmerksomhet. Svært lang utgang med stramt bitt. Dette er en vin som tenger mange år (10-15) før vi snakkes igjen. Utvilsomt en av Amerikas store viner dette! Ridge-smaking med Michael Bairdsmith på Britannia.

WSET 2

We have a large selection of wine by the glass, in addition to our wine menu with over 1,000 wines from most wine regions in the world.
The menu also includes beer, drinks and non-alcoholic options.
If you want a snack, we serve boards with our own imported cheeses, salamis and hams from Italy. We also have other delicacies in our snack menu.
We regularly organize wine courses and tastings.
If your company or group of friends wants a special event, we will arrange it.
It is possible to book a table with us or just drop by.
Our long table has room for up to 24 people and our round table for up to 10 people.

Vino Bar

Expert

Aroma av dype solbær, plommer, mint, eukalyptus, mineralsk, kirsebær, candy, tobakk, lys sjokolade, roser, moreller, lakris, anise,

Den berømte bål/tre aromaen dukker dessverre opp, den kommer og går litt.. 

Poeng 92

Vertikal og servert blindt ved siden av 2019 årgang der vi skulle se om vi kunne identifisere hvilken årgang det var. 2020 ble identifisert med en gang på duft..

2019 veldig høy syre, mer markant tanninstruktur, ikke noe tre/bål lukt. 2020 også mer fyldig, tre/bål lukten kommer og går ettersom hvordan vinen utvikler seg, rundere tanninstruktur, anderledes winemakingen for 2020 årgangen for at skal være mindre tannin, 



Monte bello spicen er confirmed. Dufter jammy kokt frukt innledningsvis. Parsellene ligger 800m.o.h med full california sol som gir varme varme dager og kalde kvelder.

Rød rips, solbær, Veldig høy syre (litt for mye for meg), enorm konsentrasjon og lang lang lengde. Røde juicy knust plummesaft, litt ubalansert og ustrukturert, men vinen er enda ganke ung. Bare fått 30min i glasset med litt swirls og. 

Lys sjokolade, rosevann, charred eike, ingen

Tentativ poeng: 93+

Smakt en time senere ca og syren har roet seg, blitt litt mer balansert, drikkevindu her er vanskelig.. prøv igjen om 15 år om du har mulighet

Endelig poeng :94.

WSET 1

Amateur

Først litt lukket på duft, men så kommer solbær, bjørnebær, lær og urter.
Saftige mørke bær som allerede viser flere lag. Frisk syre og stramme tanniner. Viser sitt potensiale allerede nå, men bør få 10 år til.

Begynner å få sexy sur-søt frukt. Kompakt på palet’en. 

WMD - Katie

Overasskende varm og kokt frukt, sorte plommer, saftig bjørnebær, vanilje, hint av moden kokos, og lakris.

Smak av saftige modne skogsbær, bjørnebær og plommer. Knall konsentrasjon, derimot veldig ubalansert, veldig lite i takt med vinen sitt helhets perspektiv.

Amatør

Captures the stunning ability of Ridge to deliver concentration and richly textured but focused blackberry, cassis and bilberry fruits. As it opens, layers of cocoa bean, slate, cigar and liqourice appear, all delivered in a savoury, restrained package laced with sage, bay leaf and white pepper. This was a structured vintage, and the tannins are very much making their presence felt, meaning the wine is just beginning to reveal its depths, but you can feel total confidence that it is going to slowly but surely join the great vintages of Ridge. Paul Draper winemaker, harvest September 21 to October 16. 98.5% American oak, 1.5% French oak barrels for ageing, all new oak. Natural yeasts, only lightly filtered at moment of bottling.

Inside Bordeaux

Raske notater - se notat av 2017 for utfyllende beskrivelse. 2010 begynner å vise storform. (74CS, 20M, 4PV, 2CF). Har åpnet seg opp betydelig og utviser stor kompleksitet. Spektret er utvidet og inneholder frisk og fin frukt så vel som herlige utviklede aromaer av grafitt, sedertre, tobakk, lær og jordlige og animalske toner. Fløyelsmyk og rund, velbalansert, voldsom lengde. Bærer 100 % ny eik enkelt som et barneskirenn! En aldeles nydelig vin. Ridge-smaking med vinmaker Michael Bairdsmith på Britannia. 

Rød farge. Nokså tett. 
Ekspressiv på duft med solbær, mynte, lett sedertre, vanilje og hint av kaffe. En vakker vin på alle vis med bra syre, utrolig behagelige tanniner og myk lang utgang. 

Certified Sommelier

Rød på farge, lys vandig kant. Lær, tobakk, solbær og lakris på duft. 
Tannin: finer og tørrende
Syre: høy
Munn: lett, harmoni
Lengde: lang
Super, elegant, åpen, kompleks og perfekt moden. 

Duften velter ut av glasset.
Strålende intensitet av mørke bær, krydder, lær, og treverk.
Utrolig deilig nese.
Sødmefull lush frukt i munn.
Ingen skarpe kanter i sikte, men nok struktur til å holde alt på plass.
Dette er midt i smørøyet nå og kommer til å holde seg der i en liten evighet om jeg skal tippe.
Ren og elegant kvalitetsfrukt med fint løft.
Kveldens største pleasure.
Kunne sniffe og smatte på denne hele kvelden - tapte seg ikke det minste.
Imponerande lang med smoothe tanniner og en vakker fruktsødme.
Digger denne. 95-96p

Still plenty of punch on the nose, this has held its form and shape, not quite the soft generosity of the 1985, acidity feels a little higher here, with mandarin peel, mint and bitter almond notes against waves of blueberry and blackberry fruits, with a violet curl. Good quality, still feels young and intact, well structured, the tannins are holding everthing in place, with black pepper spice in evidence on the finish. Enjoyable, a little edgy. Almost entirely new American oak, rest new French oak.

Deep dark fruit expression, wonderfully balanced, this is open with melted tannins and a welcoming structure, and yet incredibly young still at almost 30 years old. Bilberry, loganberry, raspberry, you can almost feel the pips and texture of the fruit even now, softened and offset by smoked earth, saffron, leather and truffle. Paul Draper winemaker. Harvest October 18 to 28. Almost entirely new American oak, rest new French oak.

This still has grip and depth to the colour, vibrant ruby red, velvet tannins, touch of iron filings, earth and blood on the opening notes, along with violet and iris flowers, could almost be an aged Syrah in its earthy seduction. It unrolls slowly to show tobacco, bacon, soy, grilled red peppers, truffle, showcasing a hot vintage that benefitted from the cooler climate of the Santa Cruz mountains. Almost entirely new American oak, rest new French oak. Paul Draper winemaker.

Pale ruby, tawny edging, plenty of vigour through the core of the wine, tobacco notes on the edge. Evening in the rose garden, this is filled with soft melted tar and tobacco notes, still with grip and understated power, gourmet blackcurrant pastille notes with waves of patisserie creme, earth and iron, a delicious wine that is evolved but still delivering. Tasting again after an hour and there is still soft power here. Paul Draper winemaker.

An early vintage after a difficult season, majoring on tobacco, library, earth, rose petals, saffron, still alive but full on tertiary, soy, tar, savoury dried herbs, with a gentle grip, one to savour but to enjoy now and over next decade, revelling in these umami, meaty broth and violet petal flavours. Paul Draper winemaker.

Entirely Cabernet Sauvignon, palest pink, almost translucent at this point, rose petal and white truffle aromatics that have to be captured swiftly then set free. This is the epitome of crushed rose floral notes, white truffle, gentle redcurrant and raspberry fruits that are barely there, almost a meringue sweetness, beguiling and just out of reach. Clearly there is sediment here, but don't carafe for any length of time before drinking, just open the bottle, stand it up for an hour to allow the sediment to drop, and then gentle pour it out. Utterly gorgeous and utterly ephemeral, a lifetime wine, impossible to assign a score to, so take any number that you see here with a pinch of salt. This was five years before Paul Draper arrived at Ridge, and was just two years since Dave Bennion, Howard Ziedler, Hew Crane and Charlie Rosen had begun the restoration of this exceptional vineyard site in the Santa Cruz mountains. A true slice of Californina history. Worth saying that of the four bottles of 1964, only one was deemed a true reflection of the vintage, so be careful of bottle variation, and let it stand rather than carafing as clearly it is fragile at this point.

Kategori	Rødvin
Polnummer	12319401
Produsent	Ridge Vineyards
Årgang	2017
Land	USA, California, Santa Cruz Mountains
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13.7 %
Syre	6,5 %
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Vinarius AS
Transportør	Skanlog AS