Frankrike

Aperitiff/avec

Skalldyr

Fisk

Pinot Noir

André Clouet

Andre Clouet 1911

Champagne

Champagne, brut

Un jour de 1911 betyr "en dag i 1911", som er en referanse til en annen tid - da disse flaskene originalt ble laget. Den originale versjonen ble ved en tilfeldighet funnet i Clouet sin kjeller etter 80 års «lagring», og i dag gjenskapt for å nytes i godt lag!

Dette er en champagne laget på 100% pinot noir, der halvparten er fra 2008 og resterende er laget i solera. Solera metoden er hovedsakelig kjent fra sherry, der man tilsetter basevin fra den nyeste årgangen i toppen av et fat (eller flere sammenkoblede) der det allerede er vin fra tidligere årganger. Dette gjøres hvert år, og man kan få et modent uttrykk på vinen, selv med store mengder ny vin. 

Under smakingen av denne var jeg dessverre truffet av influensa med dårlige smaksløker, men andre notater jeg har lest beskriver brioche, sitrus, nøtter, karamell, modne epler og kremede bobler. Konsentrert, med god fylde og friskhet. 

André Clouet har mange gode champagner, og dette er kanskje den beste jeg har smakt fra deres produksjon, der det produseres kun 1911 flasker av denne hvert år. Den er fin å drikke nå, men også lest om mange som velger å lagre den videre (bra potensiale). Flasken er også en av de fineste spør du meg!

Sommelier

Toast, apple, honey, citrus, almond, brioche, minerals, lemon, butter, grapefruit, baked apple, straw, vanilla, raspberry, salt, caramel, peach and yellow apple. Rich style with nice toastyness, and both ripe fruit and fresh acidity. Very good balance, long complex finish and a fantastic potential for storage. Need some time in the cellar.

Expert

Strågul.
Dufter modent eple, høst, lyng, bakt amalfisitron, autolyse og mineraler. Smaken innleder med mye bakt amalfistrin, det er også sukater, trøffel, hvetebolle, pepper, og våt stein. Imponerende gode bobler og fantastisk struktur. Lang ettersmak der autolyse og mineraler går sammen. Ca 92-93P .

Amatør

Autolyse, sitrus, noe rødt eple, honning, kremet, sjø.
Noe moden, masse bobler som varer lenge.
Solera. Kjøper flere!

Kremete, små bobler, modent rødt eple , toast. behagelig syre og super god lengde. 

WSET 2

Lys gul farge. Dufter av modne epler, brioche, smør, gjær med hint av sitrusskall. Små delikate bobler med fn syre og lang ettersmak. Moden Champagne til en hyggelig pris.

Dyp gylden gul. Medium bobler. Tydelig preg av cherry både på lukt og smak. Kompleks. Lang ettersmak. Nydelig champagne.

Frisk, lett syre, brioche, vanilje og sitrus. Digg!

Tydelig brioche, gjærbakst og epler på duft. 
Rik munnfølelse, smak av sitrus, behagelige små bobler 

Strå gul, tydelig nese av epler, bakst og noe alder. Flott syre og fin balanse med tett mousse. Den fine frukten sitter med videre og til mat er dette ett flott følge. Denne er gogget 23.09.2019 fra cuveé 82, uten at det er lett å finne tak i korrekt årstall for basevinen, 2008 ser jeg andre skriver. Uansett er dette en utrolig flott vin for pengene. 

Brioche, overmodne epler, kjeks, sitrus, smør Frisk syre, brioche, grønne epler, noe bitterhet/kart, god konsentrasjon, lang lett bitter utgang. Fine bobler!

Flott, kompleks og staselig champagne laget på Solera-metoden. Drakk godt med Occelli al Barolo 🧀3️⃣0️⃣🎉

2024	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende
2023	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende
2022	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende
2021	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende
2019	Ingen prisIkke tilgjengelig	Strålende

Kategori	Musserende vin
Polnummer	10902401
Produsent	André Clouet
Årgang	0
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12 %
Syre	7,7 %
Sukker	3,4 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Basisutvalget
Grossist	Symposium Wines AS
Transportør	Vectura AS