England

Aperitiff/avec

Skalldyr

Fisk

Chardonnay

Nyetimber Limited

Nyetimber Blanc de Blancs

Musserende vin

Bottling date - 14.04.2016
Riddling date - 06.09.2022
Disgorging date - 14.09.2022
DOSAGE - 9.4 g/l

Pale lemon/straw
Servert på 4°c og fulgt utvikling med luft og temp.
Åpner med gorgonzolaost, honning og nybakt brød.  sitron; syre, fruktkjøtt og skall. Pizzaskorpe. Grøntrødt lite selvplukka eple fra hagen. Nesa sir nokke røykaktig treverk, men her tror e heller at d e lukta fra skapet som sitte igjen i glasset. Mer autolysepreg enn gorgonzola med luft og temp, men et forsiktig og lett autolysepreg sånn sett. Kjeks. Nesten salt. Fyldig Eplemost, med bunnfall og alt d der.

Middels syre
Lang ettersmak (20-30sek) av eple, lys honning, sitron, eplemost og kjeks.
Greit balansert, men ville personlig foretrukke en lavere dosage for å ha en friskere syre.
89/90

WSET 2

Voks, sitron, lett eple, svært mineralsk med kalk, stein og sjø, kanskje også litt flint, lette grønne frukttoner og autolyse med et mildt hint av brioche. Balansert og elegant

Mer autolyse i smak med fin gjær/brød/brioche, krisp sitron med kun ørsmå hint av eple, lette urter, salte og steinete mineraler, bra konsentrasjon og en nydelig balanse. Frisk, intens og presis syre. Lang. 

Kompleks og med en nydelig balanse både på lukt og smak, framstår komplett. Kokko mineraler som hadde fortjent en østers eller to. 

Expert

Nydelig sjø og steinete mineralitet, bakt sitron, brioche, kjeks, voks, nøtter og eple på lukt. 
Veeeldig crisp sitronete syre. Heftig konsentrasjon og kompleksitet. Smaker eple, sitron, stikkelsbær, urter og gjærbakst. 
Syra stikker godt i ganen. Forsiktig tørrhet i utgangen. Veldig godt balansert. Utrolig lengde. 

Amatør

Smakt blindt på Hamar polet, champagne kurs.
Lys klar og gjennomsiktig farge 👀
Kompleks, nøtter og smør på lukt 👃
Sitrus , nøtt, krem, litt autolyse og frisk på smak 👄
Utrolig godt og morsomt å smake sammen med champagne, ingen som tok den 🥂

WSET 1

En fantastisk engelsk musserende som ble servert opp mot grand cru Champagne i blindt. Kanskje litt vel overveldende på nesen men en fantastisk opplevelse i munnen! Definitivt noe å vurdere framfor champagne framover! Ble bare bedre og bedre i glasset også

2016	Ingen prisTilgjengelig	Strålende
2015	kr 699,70Tilgjengelig	Strålende
2014	kr 670,10Tilgjengelig	Strålende
2013	kr 620,00Ikke tilgjengelig	Strålende

Kategori	Musserende vin
Polnummer	7344801
Produsent	Nyetimber Limited
Årgang	2015
Land	England
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12 %
Syre	8,5 %
Sukker	10,5 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Spesialutvalg
Grossist	Winning Brands AS
Transportør	Cuveco AS