England

Aperitiff/avec

Skalldyr

Fisk

Chardonnay

Nyetimber Limited

Nyetimber Limited Blanc de Blancs

Sussex

Musserende vin

Bottling date - 14.04.2016
Riddling date - 06.09.2022
Disgorging date - 14.09.2022
DOSAGE - 9.4 g/l

Pale lemon/straw
Servert på 4°c og fulgt utvikling med luft og temp.
Åpner med gorgonzolaost, honning og nybakt brød.  sitron; syre, fruktkjøtt og skall. Pizzaskorpe. Grøntrødt lite selvplukka eple fra hagen. Nesa sir nokke røykaktig treverk, men her tror e heller at d e lukta fra skapet som sitte igjen i glasset. Mer autolysepreg enn gorgonzola med luft og temp, men et forsiktig og lett autolysepreg sånn sett. Kjeks. Nesten salt. Fyldig Eplemost, med bunnfall og alt d der.

Middels syre
Lang ettersmak (20-30sek) av eple, lys honning, sitron, eplemost og kjeks.
Greit balansert, men ville personlig foretrukke en lavere dosage for å ha en friskere syre.
89/90

WSET 2

Voks, sitron, lett eple, svært mineralsk med kalk, stein og sjø, kanskje også litt flint, lette grønne frukttoner og autolyse med et mildt hint av brioche. Balansert og elegant

Mer autolyse i smak med fin gjær/brød/brioche, krisp sitron med kun ørsmå hint av eple, lette urter, salte og steinete mineraler, bra konsentrasjon og en nydelig balanse. Frisk, intens og presis syre. Lang. 

Kompleks og med en nydelig balanse både på lukt og smak, framstår komplett. Kokko mineraler som hadde fortjent en østers eller to. 

Expert

Nydelig sjø og steinete mineralitet, bakt sitron, brioche, kjeks, voks, nøtter og eple på lukt. 
Veeeldig crisp sitronete syre. Heftig konsentrasjon og kompleksitet. Smaker eple, sitron, stikkelsbær, urter og gjærbakst. 
Syra stikker godt i ganen. Forsiktig tørrhet i utgangen. Veldig godt balansert. Utrolig lengde. 

Amatør

Amateur

God engelsk musserende🥂 Synes det samtidig er like bra med en standard Nyetimber NV.

Grønne epler, brødbakst og krem

Aroma av modne grønne epler, bakte sitroner, brioche, gjær, smør og flint. Deilige engelske bobler med god konsentrasjon, god syrestruktur og påbegynnende modningspreg i en lang hale! 

Notat fra 24.12.2021:
Utmerket til årets juleribbe!🥂🎄 Masse grønne epler og brødbakst.

Kategori	Musserende vin
Polnummer	7344801
Produsent	Nyetimber Limited
Årgang	2015
Land	England, Sussex
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12 %
Syre	8,5 %
Sukker	10,5 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Winning Brands AS
Transportør	Cuveco AS