Spania

Tempranillo (Tinto del Pais)

Cabernet Sauvignon

Tinto Fino (Tempranillo)

Bod. Vega Sicilia

Vega Sicilia Unico Ribera del Duero

Castilla y León

Ribera del Duero

Tollbua er en leken gourmetbistro fra Christopher Davidsen, med lokale råvarer og smaker fra hele verden.

Tollbua

🤤

Eterisk nese. Eksplosiv og delikat i munnen. Boblende mineralsk. 

Amateur

Amatør

Intens og stor nese. Eik, tobakk, lær, mørke plommer, lakris, våt jord, solbær og krydder.

Store, men runde fine tanniner med en god og stram syre. Fruktene sitter lenge.

Sommelier

Speaking as someone who has tasted many 2013 Bordeaux wines this year, at the 10 Years On point, this is an exceptional example of the vintage, nuanced, compex, light on its feet, singular and utterly delicious. This is what oyster shell salinity means in a wine, so savoury that it has edges of soy, soot, smoke, lightly smoked spice, fattening up to creme de cassis, blackberry pastille and liqourice through the mid palate, concentrated with huge length and grip, and a crushed rose petal finish. Just so good. Waves of flavour keep you glued to the glass. 33 year old vines, planted 2,222v/ha, up to 900 altitude. The ageing process is a thing of beauty also - Unico starts in barrel for the first year, then the blend begins before part of the wine is put back into barrel and other parts into larger casks. At the end of the second year they decide upon the final blend, and back into casks for another three years, racking once a year, then finally into bottle for 4.5 years before release, adding up to somewhere close to 10 years after harvest before it appears on the market (with the magnum version held back until 2015).

Inside Bordeaux

Critic Average Rating

Rubinrød farge, duft av paprika, kirsebær, lett vanilje, krydder, bakte rotgrønnsaker, mørke bær. Konsentrert og fin vin med behagelig syre. Avslipte og runde tanniner. Sitter lenge i munnen. En absolutt kanon av en vin.

Expert

En veldig intens/konsentrert, men likevel fløyelsmyk vin. Luftet i en del timer først som gjorde stor forskjell. Må være noe av det beste man kan få på polet i dag, men som også kan holde i tiår fremover.

Kirsebær, bjørnebær, eik, vanilje, plomme, mandel, fiken, lær og parfyme.

Smaking av spanske viner hos Stavanger Vinforum.
Medium/dyp rød med god intensitet.
Røde bær (jordbær, kirsebær og rips), fat, vanilje, bandasje, alkohol og aske.
Høy syre og runde, integrerte tanniner. Balansert. Smak av friske røde bær, våt skogbunn, sopp, lær og krydder. Denne tåler mange flere år i kjelleren!
Vi hadde 1994 også, men den var dessverre oksidert.

WSET 3

Veldig gøy å smake. Smaker sammen med en Rioja fra 2011, stor forskjell og en morsom opplevelse av hva lagring gjør. Veldig rund, intens, men helt rund. Veldig gøy! 

Mørke frukter, lær, eik og en utrolig lengde. En nydelig Unico!

The nose is elegant and completely seductive. It is intensely fruity with strawberries, raspberries and sweet cherries. There is also wet forest floor, truffles and tobacco. It's the most complex and appealing nose so far this year. The palate starts softly before an intense fruit with raspberries builds up. It moves like velvet through the mouth, and the tannins are mature and fully integrated. It has good acidity and a fantastic balance. It is completely clean and very elegant. The finish is very long and complex. It is perfectly mature now, but can be aged for at least another 20 years. 97 points.

Veldig lik 1965 smakt side ved side. Ikke overraskende, noe mørkere, «tettere» frukt. Ellers en like deilig og balansert vin. Om man foretrekker 65 eller 76 tror jeg er mest en smakssak. Nydelig! 

Vega Sicilia Unico 1972.
Wow, dette var digg!
Magisk nese med gammelt lær, tobakk, krydder og fortsatt litt rødfrukt.
Særdeles imponerende.
Fullmoden frukt på smak.
100% silkeføre med en vektløs intensitet.
Konsentrert med fin friskhet.
Den svikter litt i utgangen og frukten svinner noe hen.
Pulveriserte tanniner i en lang finish.
Drikk nå hvis man skulle sitte på noe sånt.
Herlig vin og en veldig kul opplevelse. 93p

Det mest slående er pur rødfrukt. Som en pinot, men i skogsbær-retning. Medium fylde. Amazing integrert syre som gir «power». Tanninene er medium minus på dette punktet, perfekt for balansen. Flott opplevelse. 

friskeste Unico med alder jeg kan huske - mørk moden frukt - høy syre - hint av vanilje, lær og tobakk (95)

En usedvanlig elegant spansk vin, skogsbær med overvekt av blåbær, sublimt syrespill, steinete mineralitet, lang «fruktig» finish. Imponerende at Skigaarden nå har bygget opp Norges største vinkjeller

Kategori	Rødvin
Polnummer	17473101
Produsent	Bod. Vega Sicilia
Årgang	2014
Land	Spania, Castilla y León, Ribera del Duero
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	14 %
Syre	%
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Spesialutvalg
Grossist	Winetailor AS
Transportør	Vectura AS