Frankrike

Sauvignon Blanc

Sémillon

Dom. de Chevalier

Dom. de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Leognan Blanc

Bordeaux

Pessac-Léognan

After a little shaking, notes of fresh pears, lemon pie, and lime blossoms slowly emerge from the glass, leading to touches of coriander seed and wet pebbles. The light-bodied palate is tightly wound and intense with mineral and citrus layers giving way to a long, chalky finish. Classic great, age-worthy DDC Blanc!

by Lisa Perrotti-Brown MW

Full of character, intense, grippy, green apple, white pear, white peach, unripe mango, sage and saffron and just so juicy on the finish. Great potential, clear ageing ability, fragrant and confident. Harvest 4 to 19 September. 33% new oak. 

Inside Bordeaux

Got to be the most consisent of all Pessac Léognan whites, sets out its stall immediately with fresh acidities and fennel spice, giving a kick and lift, classically nuanced and structured. White pear, sage, liqourice root, savoury as all hell, and so moriesh. Working with Stéphane Derenocourt since 2018 on the whites (longer on the reds).

Amatør

A blend of 70% Sauvignon Blanc and 30% Semillon, the 2021 Domaine de Chevalier Blanc sails from the glass, after a swirl of two, with a gorgeous perfume of spiced apples, grapefruit oil, and orange blossoms, leading to wafts of sea spray and paraffin wax. The medium-bodied palate has a gorgeous satiny texture juxtaposing the racy backbone and supporting the apple and citrus layers, finishing long and perfumed.

A blend of 75% Sauvignon Blanc and 25% Semillon, the 2020 Domaine de Chevalier Blanc opens with very serious scents of preserved lemons, kumquat, cedar, and chalk dust, leading to  a fantastically fun undercurrent of passion fruit, orange blossoms, and sea spray. The palate is so, so tightly wound with tight-knit citrus, tropical, and mineral notes wrapped up in a silken-textured, racy frame, finishing with epic length and a whole firework display of minerals. What a fascinating wine!

Takes its time, even on the aromatics, to open and enlarge. Just such a confident white wine, with proven ageing ability, able to stand among the great whites of France. There is clear anise and fennel on the attack, white pepper spice, everything well defined and controlled, with white pear and fleshy citrus keeping things uplifted and moving forward. Great stuff. 35% new oak.

Overdøvende kattepissaroma, også klare toner av stikkelsbær og gress. Underliggende tropisk frukt, tutti frutti og mineraler. God konsentrasjon og en ettersmak med lett preg av malo

Expert

Aroma av salt, ananas, sitron, epler, vanilje, 

Enormt kompleks, konsentrert, layered, bra lengde, 

Poeng 94+

WSET 2

Smør, nøtter, moden gul frukt, og deilig elegant mineralitet på nesen. Crispy munnfølelse, med nyanserte toner av grønne epler. God syre og lengde. Lang finish. Høy syre og høy konsentrasjon.

Pale gold in colour at 10 years, just beginning to deepen but still showing clarity and verve. Shows a deft mix of preserved lemon, saffron, wax, citrus peel, quince and lime zest. Still gong strong, as is typical for the superb white wine from Domaine de Chevalier.

Veldig kompleks nese med sitron, pære, gule epler, noe tropisk, honningmelon, voks, marsipan, honning, hvite blomster og noe gressaktig. Man får nye inntrykk hver gang man stikker nesen sin ned i dette! Vinen er videre i en utsøkt balanse i munnen der den høye andelen Sauvignon Blanc (70%) sikrer en syrestruktur som elegant balanserer ut fedmen fra Semillon (30%) og løfter vinen. Meget lang! Topp flaske fra en kjempeprodusent. Dette er hvit Bordeaux av veldig høy klasse som ennå har mer å gå på! 

Lemon yellow. Green apples, lime, lemongrass, vanilla and minerals. Fresh acidity. Vibrant and playful with grapefruit, lemon, apples and flinty minerals. Balanced and very long.

Middels gulgrønn farge. Rik konsentrert vin med gul frukt, moden stil med sitrus, mineraler og honningtoner på duft og smak. Medium pluss syrlighet og lang ettersmak. Dekanter gjerne vinen

Sommelier

klar ren rød og blå frukt, bjørnebær, kirsebær, solbær, lær, blyantspiss litt kjøttaktig. 

Smaker primær ren frukt, både rød og blå, noe skogsbær. Lett blyantspiss, skinnjakke og mineralsk. Fremstår ung og langt yngre på smak enn på nese,  klar mer harmoni mellom nese og munn. Fortsatt godt med bitt i denne, tåler sikkert god del år, medium fyldig, medium kompleks. Medium lang ettersmak der tørrstoffer og frukt danser pent sammen.

drukket blindt på smaking.

Dufter av våt ull, urter, sommerlige blomster og litt sitrus og litt ubestemmelig frukt i bakgrunnen. god syre og høy kompleksitet og en litt pussig mineralsk ettersmak. Var relativt blank på hva dette var, tippet Chenin blanc og konkluderte med at det både var godt, men også uansett ikke helt min kopp med te.

Pale lemon yellow. White flowers, creamy, apples, pear, litchi, exotic spice and minerals. Fresh acidity. Vibrant and playful. Powerful. Apples, honey, minerals. Balanced and very long.

If you have not tried white Bordeaux, please do! Superb wines and Domaine de Chevalier is one of the better producers of the whites. The second wine, L'Esprit de Chevalier, is usually also a very good one.

Magnum: Fra tid til annen, relativt sjeldent tbh, drikker man hvit Bordeaux og minner seg selv på hvor digg det er og at man burde drikke det oftere. Fylde, frukt og (god nok) syre til å være en god match til mye fisk. Chevalier er et trygt valg - jeg får endelig i år begynne å kjøpe minst en kasse eller to i året for å sikre denne delen av kjelleren når man begynner å drikke de om noen år - litt aldring er ikke nødvendig, men skaper bedre balanse og litt mer komplekse, deilige utviklede nøtte-aromaer etc

This one has 85% Sauvignon Blanc and 15% Semillon blanc. This is a wine that is very prone to premox, but this had a completely light color which is a good sign. The nose has ripe yellow fruit with yellow apples, mango and honey. It is complex and appealing. The palate is velvety, fruity and moderately acidic. It is incredibly elegant and appealing. The finish is long, acidic and complex. It is mature and lovely to drink now, but can also be aged for at least another 10 years. 95 points.

Kategori	Hvitvin
Polnummer
Produsent	Dom. de Chevalier
Årgang	2024
Land	Frankrike, Bordeaux, Pessac-Léognan
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør