Frankrike

Aperitiff/avec

Fisk

Lyst kjøtt

Pinot Noir

Jean Josselin & Fils

Jean Josselin & Fils Aux Origines Extra Brut

Champagne

Champagne extra brut

Et lite stykke Frankrike midt i Trondheim, med et hyggelig og godt vinutvalg.

Le Bistro

Røde epler, sitrusskall, ren og mineralsk. Konsentrert med frisk og fin syre, bra lengde.

Amatør

Hot Shop er en av Oslos skjulte perler. Book bord tidlig eller prøv på drop-in i baren.

Restaurant Hot Shop

Vinsmak på Vervet i Tromsø. Historien om mennesker, historien om vinen.
Åpningstider:
Man-tors 16-23:30
Fre-lør 14-00

Vinsmak

Boarder hype-toget og må pent konstatere at dette er fabelaktig verdi! Lett rødbærsfrukt, røde epler, sitrus, appelsinskall, rabarbra, lett bakverk og intens mineralitet på nesen. Kompleks med intens og levende syrestruktur med flott kremet mousse. Samtidig føles den avbalansert med god konsentrasjon og samtidig også veldig ren. En Champagne som virkelig skjønner god linearitet og får frem «fjellbekk-følelsen». Meget god lengde. Blir spennende å se hvordan dette lagrer! 

WSET 2

Dette er den lengste ettersmaken jeg har notert på noen vin som ikke er fortified. Ren pinotsmak mot bringebær - rabarbra, kalk, pepper - høy syre - sublim mousse - kalk går mot stein på finish, og ingefær, røk og anis sitter igjen de neste 30 minuttene. Den mest intense champagnen jeg kan huske (98+)

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	Jean Josselin & Fils
Årgang	2019
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør