France

Dom. Thierry Allemand

Thierry Allemand Cornas Reynard

Rhône

Cornas

15 page wine list. Big on Champagne and Burgundy, with a decent selection of German Rieslings and Italian reds - among many.

Restaurant Saga & Spontan vinbar

Amatør

Duft av sursøte markjordbær, røde bjørnebær, lyse blåbær, lakris, mørk sjokolade, noe animalsk, samt både mørk og lys kakaopulver. 

Smak av røde bjørnebær, blåbær, hvit sjokolade, anis, lakris, og lyse plommer. Konsentrasjonen her er helt ekstrem, men balansen stjeler showet. Pen syre, deilig primærfrukt, latterlig konsentrasjon, lengden er evigvarende, og tanninene er kompakte men tilgjengelige.  

Sjeldent jeg har vært borti en så elegant Nord-Rhone, alt er så komplekst, elegant, balansert og feminint. 

Expert

Er et av de beste eksemplene på at lavt svovelnivå kan fungere, men produsenten er en av ytterst få som evner denne kunsten. Oliven, lyng og skogsbær på duft - angripende i munnen - rå kraft - tyttebær, krekling, blåbær og noen dråper balsamico, syrefrisk - støvete tanniner, kalk, reinlav - skogen - et meget ærlig uttrykk - min «naturvin» - det nærmeste jeg kommer fjellet i påsken (97+++)

Jeg vil tro at denne vinen kan løfte enhver ryperett, men “Hängmörad ryggbiff stekt 54 °C. Serveras med eldad och bakad purjolök, ekrökt pimentón-emulsion och köttig tempranillo-sky” var intet dårlig substitutt.

@rest_djuret - igjen et sted i Stockholm med høy vinkompetanse.

The nose is fruity and elegant, and almost weightless. It is strawberries, raspberries and crow-berries. There is also pepper and blood. The palate is silky and elegant, intensely fruity and acidic. It is complex and incredibly appealing. The finish is long, complex and acidic.

Åpner litt forsiktig i glasset med mørke bær og hengt kjøtt. Over de neste timene i glass/karaffel åpner vinen seg og bjørnebær, mørke kirsebær og svart pepper skinner frem. På ganen er vinen svært elegant med de samme aromaene i tillegg til svart te og en raffinert fatbruk. Lengden er strålende. Midtpartiet har fortsatt litt å gå på, men dette kommer nok med mer alder. 94p med oppside.

Sommelier

This is not among the best vintages, but it will still be very exciting. The nose is intensely fruity with blackcurrants, blackberries and crow berries. There is also forest floor, blood and some exotic spices. It is complex and appealing. 

The palate is lean to medium-bodied, fruity and with good acidity. The tannins are mature, in the background, and perfectly integrated. The wine is complex and elegant, although it lacks the weightlessness found in the best vintages. The finish is long and acidic. 

It's a brilliant wine that's lovely to drink now, but also won't get any better than it is now. It should be drunk within the next 3-5 years.

Dag 2, modne jordbær, skogsbær, høyfjells lyng, mynte, rypekjøtt, så rent og presist, drømmer meg tilbake til rypejakt i sol på høyfjellet, høy konsentrasjon, høy syre, modne tanniner, markant struktur, sursøt, intenst grep med masse munnvekt og frukt kjerne som sitter og sitter, en typeriktig vin som er definisjonen på hvor bra Syrah kan bli. 

Nord Rohne sin Liger.

Intenst bra nese, helt fra åpning på rundt 10 grader er dette svært innsmigrende. Vokser bare mer og mer med luft og temperatur. Dyp mørk frukt, fjellbusk, røyk, svarte oliven, urter, noe hengt kjøtt og jern. Lag på lag, som gir flott kompleksitet. Pen dybde og konsentrasjon både på nese og i munn, samtidig er det silkeføre hele veien, og denne typiske luftigheten Allemand er kjent for. Bra syre sørger for fokus og friskhet i smaksbildet, og selvfølgelig balanse. Godt med kraft og intensitet. Konsentrasjonen varer og varer i utgangen. Luftigheten gjør at det nærmest flyter på en sky, mens strukturen så tar et lite tak i munnhulen, uten at det noen gang blir for hardt. Strukturen falmer litt før konsentrasjonen, men bidrar til å gjøre det mer interessant. Oppleves ikke som en vin på snart 18 år, har fortsatt mye ungdommelig energi og nerve, og er trolig helt i starten på et lengre vindu. 95-96p

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Dom. Thierry Allemand
Vintages	2019
Country	France, Rhône, Cornas
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier