France

Small venison and bird

Pinot Noir

Domaine Joliet

Domaine Joliet Fixin Clos de la Perriere

Burgundy

Red wine

Fixin

Dufter av sitrus, hvite blomster, hylleblomst, hvit fersken, litt kalk, gule plummer, brioche, 

Overnevnte, Stikkelsbær, eike, smør,
høy syre, ubalansert. Frukten faller av mot stikkelsbær, syren og alkoholen er overpowering (13,5). 


Pen nese, men mangler fruktkons, struktur og balanse




WSET 1

Dypere rød enn trad.Burgund. 
Eksplosjon i aromabildet, åpen og klar med mer moden frukt karakter. Kryddertoner, eik, jordbunn, innslag av litt tranebær, kirsebær, noe mørkere frukt. 
Bra intensitet!

Deilig konsentrasjon av røde modne bær med innslag av mørke, med god fylde 13,5%, deilig integrert syre og ett fint slør nærmest av tanniner som gir ett fint bitt. Fløyelsmyk og elegant vin med laaang ettersmak. 
Deilig vinopplevelse! 

WSET 2

Category	Red wine
Vinmonopolet no.	10747201
Producer	Domaine Joliet
Vintages	2018
Country	France, Burgundy, Fixin
Bottle	75 cl

Alcohol	13.5 %
Acid	5,9 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Garage d'Or AS
Carrier	Vinhuset AS - Oslo