Pinot Noir

Williams Selyem

Williams Selyem Rochioli Riverblock Pinot Noir Russian River Valley

California

Russian River Valley

Med kontinuerlig søk etter kulinarisk perfeksjon på aller høyeste nivå, har Christopher Davidsen ledet Britannia og Speilsalen til sin første Michelinstjerne. Head Sommelier Nikolai Haram Svorte vil sørge for at maten får det perfekte følget i glasset, enten ved en av Speilsalen's nøye utplukkede vinmenyer eller utvalgte flasker fra hotellets rikholdige vinkjeller.

Speilsalen

For en herlighet! Sure kirsebær, jordbær, cola, krydder, pepper og jordlige toner i retning skog. Servert blindt. Umulig ikke å spotte høy kvalitet, men jeg var i starten usikker på om det var en Nord-Rhônsk Syrah før uttrykket samlet seg. Instinktivt vil man til Burgund, noe som ikke er uvanlig med Selyem. Blander amerikansk polert frukt med burgundsk eleganse på en helt fortreffelig måte. Friskhet, konsentrasjon, lengde, struktur - alle elementene er i perfekt balanse. Svært lang. En nydelig vin!

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Williams Selyem
Vintages	2019
Country	US, California, Russian River Valley
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier