France

Fish

Aperitif/avec

Light meat

Pinot Noir

Eric Rodez

Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru Ambonnay

Champagne

Champagne, brut

Ambonnay

Autolyse med gjær, litt voks, mildt honning, kaffe, hint av eple, kanskje også litt rød frukt med jordbær og bringebær, 

Stor og nesten skarp smak, friskt eple, rødt epleskall, rips, eplekart, god konsentrasjon og en frisk sylskarp syre, friske urter og en lang utgang

Expert

Dufter røde bær, mineraler, hvit floralitet og lett av bakst. Friske røde bær, epler og sitrus i munnen, god syre og god konsentrasjon. Lang frisk ettersmak som er preget av røde bær og mineraler.

Lys gulgrønn farge. Røde eple, sitrus og mineraler på duft og smak. Flott syrlighet og delikat mousse preger den lange ettersmaken

Sommelier

Amatør

Fikk først en flaske som var korket. Nr 2 var ypperlig.

Toast eple litt appelsinskall. Moden smak med kilende syre. Fine små bobler. God lengde

Amateur

Nydelig champagne med epler, i hovedsak røde, på nesen samt noe toast og en smule honning. Skarp, men kremete og fyldig i munnen. Det skarpe gir seg med 10-15 minutter luft i glasset.

Drukket av Zalto Champagneglass. Kan fint luftes i karaffel/dekanter.

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	2072601
Producer	Eric Rodez
Vintages	0
Country	France, Champagne, Ambonnay
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	7,8 %
Sugar	5 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Moestue Grape Selections AS
Carrier	Skanlog AS