France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Diebolt-Vallois

Diebolt Vallois Blanc de Blancs NV

Champagne

Champagne, brut

Frisk og kremet 2022 chardo-sprudler. Balansert med syre, god lengde. Eple, mye sitrus, autolyse og mineraler. Nydelig som aperitiff. Nøt med risotto og safran. Bøyer meg for bobler!

Amatør

Menyen består av småretter og innbyr både til lette måltider, såvel som en helaften med flere retter og smaksopplevelser i løpet av måltidet. Vi anbefaler minst tre retter til en middag, men vi advarer om at det kan være vanedannende og vanskelig å stoppe. Hver kveld setter kokkene sammen en 5-retters meny basert på kveldsmenyen, og dagens beste råvarer, som vi tilbyr til en ekstra hyggelig pris.

Smag & Behag Kristiansand

Fruktig med preg av grønt eple, innslag av sitrus og litt bakst. En delikat og nokså hyggelig priset BdB. Good value!

Nydelige, små bobler. Smørkjeks, fjellvann, litt sopp(?). Digg før første rett på Smag & Behag!

Amateur

En ganske rimelig champagne med god kvalitet. Her får du smak av kjellerepler, sitrus, kjeks, nøtter og en mineralsk avslutning. Godt på en fredag kveld med nydelig sommertemperatur en tidlig septemberkveld. 

WSET 3

Digge epler, litt urin på nesen, fin slank ettersmak.

Lys gyldengrønn. Små delikate bobler. dufter av grønne epler, pærekart, nyslått gress, lys røyk, kjeks. fruktdrevet smaksbilde. grei syre, medium konsentrasjon.

Kalkholdig jord
Eier sine egne områder
Ikonisk produsent, høy kvalitets produsent 
innstegs vin, NV med 2014, 2015 

Aroma: 
Kjeks, tørt brød
Grønne epler
Sitrus, appelsinskall 
Kalk mineralitet

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	4004601
Producer	Diebolt-Vallois
Vintages	2022
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	6,3 %
Sugar	7 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	LaCave AS
Carrier	Vectura AS