France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Voirin-Jumel

Voirin Jumel Millesime Brut

Champagne

Champagne, brut

Côte des Blancs

Eple, pen autolyse med mildt brød og gjerbakst, nøtter, mild sjø og noe friske urter, voks, medium intensitet

Småstramme bobler, pen autolyse og en fin modning, epler, bakt sitron, litt kart, friske urter, fin fyldig og bra struktur, frisk lett grønn syre, utgang med god lengde

Ikke den mest komplekse men en pent begynnende moden champagne. Kan ligge lenger men trenger det egentlig ikke. Sterk qpr og godt laget. 90-91-ish

Expert

Aprikos, honning, toast, appelsin, eple og sitron

🍾 Voirin-Jumel Millésime Grand Cru Cramant Brut 2014

🎯 91/100 poeng og 4.2 ⭐️

🥂En ny flaske fra Voirin-Jumel som jeg testet for litt siden, men nå i årgangschampagne fra 2014, som jeg vil sjekke ut nærmere og som jeg faktisk blir mer og mer imponert over jo mer jeg smaker. Kanskje er det for at den nå passerer 10 år og den begynner virkelig å vise sitt potensialet.

🏰 Eiendommen til denne produsenten ligger i Cramant, den prestisjetunge «Grand Cru» landsbyen i Côte des Blancs. Voirin–Jumel har vært en vingård i 5 generasjoner. De tar vare på og lager champagner verdig de legendariske Grand Cru terroirene med deres visjon: «Vi har ikke arvet vinmarkene fra foreldrene, vi låner de bare av barna våre»

🍇 100 % Chardonnay fra Grand Cru vinmarkene i Cramant i under-regionen Cote des Blancs og hvor den viser en klar profil fra terroir.

🗜 Tradisjonell metode og ingen malolaktisk gjæring med lagring i ståltanker, med annengangsgjæring på flaske. 

⏳ Lagret på bunnfall i 6 år før omkorking og tilsetning av 4 -6 g/l sukker.

📆 Ingen gogge-dato oppgitt. 

🔬 Alkohol: 12.0 % vol., Syre: 7.5 g/l og Sukker: 4.0 g/l. 

🎨 Intens strågul farge med innslag av klare gullfarge.

🫧  En medium lett mousse med medium lengde i glasset før den dør relativt fort ut, mens trådene av stigende bobler bibeholdes over lang tid. 

👃🏼Åpner med en lett duft av brioche, mandler, grønne eple og sitrus, noe honning og sopp med en stålaktig mineralitet, samt hint av hvit frukt og florale undertoner.

👄 Stor eleganse og finesse på ganen som opprettholde en fin balansert og presis smaksprofil hvor den bevarer sin friskhet og renhet. Fin dybde og struktur, klar chardonnay karakter med sitrusfrukter og en sprø deilig avslutning med en syrlig ettersmak.

💶 Tilgjengelig i VMP BU, med varenummer 13145001 og til en pris på kr 449,90

👍🏼 En meget flott og elegant Blanc de Blancs champagne hvor denne glatt forsvarer  prisen på hyggelige fire hundrelapper og knappe fem tikroner til. Så dette er en flaske med meget god QPR for disse flotte boblene.

📅 Testet og drukket av 🥂Lehmann Grand Rouge Ultralight Glass.

📸 @TastdaTore (©️Tore Syverinsen )

Amatør

2014	kr 529,90Not available	Excellent
2013	kr 449,90Not available	Very Good

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	13145001
Producer	Voirin-Jumel
Vintages	2014
Country	France, Champagne, Côte des Blancs
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	7,5 %
Sugar	4,0 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Uten utvalg
Wholesaler	Pure Wine AS
Carrier	Vectura AS