France

Fish

Aperitif/avec

Shellfish

Chardonnay

Pinot Noir

Dom Ruinart

Dom Ruinart R De Ruinart Brut

Champagne

Champagne, brut

Sammensatt og pen nese med sitrus, kalk og et lett bakstpreg. I munnen fremstår vinen mineralsk, med en liten bitterhet som gir struktur. Avslutningen har tydelige epletoner. Helheten er ren, frisk og balansert.

Solid NV Brut med tydelig mineralitet og friskhet.

Sommelier

En floral nese som gir fioler og syrin med grønne epler og lime skall. I munnen er den stram med en kalkete mineralitet. Gir både epler og sitrus i finish

«I moralens navn velsignet jeg bakrusen. Uten den ville jeg for lengst ha forherdet meg i..» Ruinart.

Neida. Joda. Neida. But anyway: dette var digg. Balansert, fin syre, bra med frukt med fine topper av grønt eple og sitrus. Noe bakst i nesen. Habil NV! 

Sitatet er fra André Bjerke. 

WSET 2

Pen og tiltalende nese som gir preg av sitrus, kalk, og grønne epler. I munnen er den kremet med noter av eple, floralitet, kalk og grønn mandel.

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Dom Ruinart
Vintages	0
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	4,3 %
Sugar	8,0 g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier