France

Jean-Claude Bachelet

Jean-Claude Bachelet Saint-Aubin Premier Cru Le Charmois Rouge

Burgundy

Saint-Aubin

Ukjent produsent for meg. Sommelieren anbefalte på tro og ære at dette kunne sammenliknes kvalitetsmessig med PYCM - Overraskende nok så er jeg ikke uenig. Klassisk saltaktig mineralitet og kalkrøyk. Sjelden delikat reduktivt preg i bakgrunn av en ultrapresis og klokkeklar frukt. Elektrisk syre som brer seg om i munnen. Fedmen i vinen holder godt opp mot den «nøttete» Iberico skinken. 

Stadig flere produsenter lager hvit Burgund i toppsjiktet fra Saint-Aubin. Men jeg er spesielt imponert over Bachelet

Amatør

Vi ble anbefalt denne av en lokal Sommelier da vi var på tur i Nice. Hele opplevelsen med å bli vartet opp med flott vin, skinke og nybakt brød gjorde opplevelsen helt fantastisk! 

Klar frukt, bra mineralitet og ikke minst en delikat fedme. Her komplementerte det salte fra skinken og fedmen fra vinen godt sammen.

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Jean-Claude Bachelet
Vintages	2020
Country	France, Burgundy, Saint-Aubin
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier