France

Benedicte & Stephane Tissot

Benedicte & Stephane Tissot Chardonnay Graviers Arbois

Jura

Arbois

noe toast, voks, oliven. sitrende syre, lang frisk utgang. liker godt denne stilen til mat med mye syre, krydder etc, mat som ofte er litt vanskelig med vin.

WSET 1

TAK Oslo

Amatør

Ren chardonnay fra vinstokker plantet i 1952-2002 på kalksteingrus i vinmarken Les Graviers i Arbois. Vinen lagres 16 måneder på gamle og nye eikefat. 

Klar gyllen gul farge. Kompleks aroma med sødmefull gul frukt, drueskall, smør, rug, og et hint røyk og nøtt. Vinen begynner med smør, popcorn, honning og saftig gult eple. Med litt luft og tid kommer mer tropiske aromaer frem som fersken og persimon, og til sist litt bittersøt grapefrukt. Godt konsentrert og fet vin med litt varme, samtidig god frisk og lang syre med en leskende salt- og steinmineralitet.

Sprengsaftig og moden steinfrukt i form av fersken, litchi og mango, samt smørpopcorn, smør, treverk og stein - for noen herlige aromaer. Dette er hedonisme på flaske. Utrolig rik og stor vin som formelig slår om seg med sprengmoden frukt og ekstravagant men samtidig smakfullt eikepreg. Den er kanskje i overkant varm, men klarer å holde balansen ved hjelp av en god syre. Nydelig, nydelig Jura!

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Benedicte & Stephane Tissot
Vintages	2020
Country	France, Jura, Arbois
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier