Chardonnay

Hirsch Vineyards

Hirsch Vineyards Chardonnay Sonoma County

California

Sonoma County

Hjemmelaget mat i staselige lokaler, trivelige folk. Vinbar med digge viner, deilig snacks og skikkelig god stemning.

Matmagasinet

Winemakers med Jasmine Hirsch -Stavanger Jan.24

Ikke hazy, men akk ikke gjennomsiktig heller. Pale Lemon/straw.

Dufter av smørblomst, smør, varm og bakt sitron. Røde epler og fersken som er tydeligere i munnfølese. Yuzu og ferskpresset mandarinjuice. Cantaloupemelon. Etterhvert mer sødmefull frukt i retningen cocktailmix. 

Tørr, middels fyldig vin med middels alkohol og høy syre. Fremtredende aroma på primær og sekundærnivå. Balansert, med god lengde og ren, intens frukt. Ung. 

God vin av høy kvalitet.

90(+)

Pappa Hirsch starta for nokken tiår siden og vurderte å plante nebbiolo i tillegg til Pinot. Etter e. Lunch med Wiliams fra cultprodusenten Williams-selyem blei han heller overbevist om å plante Chardonnay. Selyem kjøpte frukt fra Hirsch gjennom nittitallet, fra dei 2/3 siste årangane av nitti kjøpte dei chardonnay’en som hadde blitt planta. Seinere også Kistler. Første årgang med estate chardonnay va 06.

Plotten med chardonnay ligge mellom block 8 og westridge. «Reddish soil, med litt volcano almost» ifølge Jasmine. Gir ofte super «low yields» på mellom 10-20hl/hk. 21 derimot jobba med dei og leverte 60 og da med en bedre eleganse og straight-forwardness enn mange andre. Hirsch’s eineste hvite. «Not a big production»


WSET 2

The 2021 Hirsch Vineyards Estate Chardonnay is quite closed to start off, soon opening out to notes of white peaches, crunchy pears, and Golden Delicious apples, with touches of coriander seed and baking bread. The medium-bodied palate is elegantly styled and tightly knit, with tons of apple and stone fruit layers supported by just enough freshness, delivering a long, chalky finish.

by Lisa Perrotti-Brown MW

Pale lemon farge, smålig uklar
Mineralsk, salt stein, 
Smør, baktsitron
Konsentrasjon og kompleks medium
Lite øyeblikk yuzu
Kantalope melon
Middels alkohol høy syre
Lang

Amatør

Middels gulgrønn farge. Gul moden frukt, eple , mineraler og smørtoner på duft og smak. Konsentrert. Lang fyldig etter smak

Sommelier

Lys gyllen farge. Gul frukt, smørtoner, mineraler og sitrus på duft og smak. Flott syrlighet og konsentrert flott ettersmak med urter og fattoner.

2023	No priceAvailable	Not rated
2021	kr 894,90Available	Excellent
2020	kr 869,80Not available	Excellent
2019	kr 839,90Not available	Excellent
2016	No priceNot available	Very Good

Category	White wine
Vinmonopolet no.	295101
Producer	Hirsch Vineyards
Vintages	2021
Country	US, California, Sonoma County
Bottle	75 cl

Alcohol	13.5 %
Acid	6,1 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Red & White AS
Carrier	Vectura AS