Germany

Shellfish

Fish

Light meat

Chardonnay

Gebrüder Mathis

Gebrüder Mathis St. Morand Chadronnay

Baden

White wine

Tuniberg

Salig ferskt dette. Starter innledningsvis svært reduktivt og lukket. Åpner som de fleste kvalitetsviner i denne stilen opp til en meget innbydende nese. Solmodne sitroner, steinfrukt, fatkrydder, smør, hvite blomster, gjær, saltaktig mineralitet og luksuriøs eik. 

Følger opp i munnen og oppleves som rik, samtidig som den er lett i steget og tenderer mot elektrisk syrenivå. Kanskje en anelse mye eik opp mot hva konsentrasjonen i frukten klarer å bære, men føles samtidig ikke ute av balanse.

Vinen følger stilen med reduktive viner som vi har sett mye av de siste årene. Det er svært mye bra med måten denne vinen er laget på, og dette må være en av de mest spennende «nye» tyske produsentene siden Knewitz og Huber sin revolusjon for snart 10 år siden. Dette er en «one to watch»-produsent! 

Kjøper flere, lar dem ligge noen år - dette er jeg sikker på blir vakkert! 

WSET 2

Lett cloudy, svak gyllen farge

Sitron, hvit fersken, lyse blomster, eik og toast, nøtter, krydder, lette urter og en steinete og salt mineralitet

Sitron, nøtter, friske urter, blomster, eik, salt mineralitet, sødmefull frukt, pen fedme, frisk syre, medium+ konsentrasjon, fyldig, lang frisk utgang med et lite bitt

Ung, fersk og mye eik, men dette var veldig bra. Nydelig fedme, og bra power. Lar de neste flaskene ligge noen år, lovende.

Expert

Frisk sitron, toast, smør, hvit fersken, hvite blomster, nøtter og bløt stein på lukt. 
Feit, myk og spicy. Urter, fersken, sitron og mye fatkrydder. Frisk sitronete syre som sitter lenge. 
Litt jura-ish. Veldig god til ost. Må drikkes kald denna. 

Amatør

Aroma av moden sitron, gule epler, vanilje, nøtter og bakt brød. Fyldig og velbalansert mellom eikepreget og frisk frukt og bra syre. Utrolig fin salt mineralitet som sitter lenge. 

2023	No priceAvailable	Not rated
2022	No priceAvailable	Excellent
2021	kr 399,00Available	Excellent

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Gebrüder Mathis
Vintages	2022
Country	Germany, Baden, Tuniberg
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier