France

Shellfish

Fish

Light meat

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Charles Heidsieck

Charles Heidsieck Brut Reserve

Champagne

Champagne, brut

En fin non-vintage fra en kjent MN produsent. Huset er ikke av de aller største, men har et greit volum og god kvalitet. Denne vinen er tilgjengelig i hyllene på omtrent alle pol.

👃 Kompleks og rik nese, med modne epler, fersken og litt sitrus. Autolysepreget er til stede med noter av brioche, ristet brød og nøtter. Noen mindre hint av litt sødme fra vanilje eller honning, som også tilfører en kremet note.

👄 Grei balanse mellom frukt og friskhet, med en smak av bakt eple og et hint av tørket aprikos. Fine mineraltoner med friskhet, sammen med en kremet tekstur fin brus. Autolyse fra eldre reserveviner tilfører dybde, men både kompleksiteten og freshheten kunne gjerne vært enda mer fremtredende og skarpere for min del.

🚀 Vinen har en lengre avslutning, men uten å nå «fantastisk» nivået for meg – en solid vin som likevel oppleves som «verry good».

✨ Muligens en av de bedre MN house cuvéene på markedet? - kanskje spesielt i basis - men holder seg likevel under det eksepsjonelle, selv i MN verden. En elegant og vellaget champagne som kombinerer dybde og friskhet, hvor reservevinen gir store løft

Certified Sommelier

Neighbourhood restaurant run by ex-Maaemo Pontus Dahlström, with a big wine list focusing on France and Burgundy in particular.

Kolonialen

Ikke helt brioche, men gjærdeig og noe smørloff, fersk eplejus, aromaeple, svakt av rips, bringebær og andre røde bær. Utvikler et fint nøttete preg etterhvert, mot mandel, marsipangris og kransekake med melisglasur.

Høy syre, tørr, god lengde, fine, tette bobler i en lett mousse. Balansert, ren, delikat og hovedsaklig primær champagne med lovende konsentrasjon for videre lagring i 5++ år.
90

WSET 2

NV som har ligget noen år i kjelleren. Base på 2016

På nese duft av eple, sitrus, kjeks, mandler/snev av marsipan. 

Høy syre, god konsentrasjon og lengde. En behagelig balansert mousse som gir god munnfølelse. Alt i alt en digg vin som beviser at «enkle» NV Champagner gjør godt av noen år på langs. 

WSET 3

Amatør

Knall Champagne til en god pris. Blir ekstra god om du lar de ligge et par år som denne. For øvrig samme notater som sist.

Friske bobler med modne epler, tørr og lang avslutning 🥂

Deg. 2020. 2016 base. 
Pent moden frukt på nesa, masse epler, brioche, sitron og salt sjø. Herlig smooth mousse og bra konsentrasjon. Rik frukt kombinert med frisk mineralitet funker bra her. Har også dratt på seg litt mer kledelig kompleksitet enn den hadde som fersk. Pen syrlighet brer seg langt ut i en lang finish. 91p

N.V men basevin fra 2008 og gogget 2014. 40% reservevin av PN, PM og chard. 
Gul på farge, klar og ren og korken gikk med et smell. Livlig mousse av små bobler. 
Duft av mandler, aprikos, bolledeig og epleskrotter. 
Fin og fyldig i munnen og lang, slank sitrusdreven lengde. 
Imponerende NV med modning og dybde som viser at dette absolutt kan lagres. 

Lys lys stråfarge. Lukter stein, spenstig tørt og syrlige druer. Smaker friskt og godt, stikkelsbær, syrlige epler, herlige sprudlende bobler og lang avslutning noe gjærbakst. 

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Charles Heidsieck
Vintages	2019
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	6,1 %
Sugar	11,2 g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier