Germany

Aperitif/avec

Shellfish

Pork

Riesling

Kilburg

Kilburg Wintricher Ohligsberg Kabinett

Mosel

White wine

Sammensatt smaksbilde. Utvikler seg med luft og varme. Fremtredende nese. Hylleblomst, marengs. Sitron, pære, mangosorbet, ananas. svakt badeball, modent grønt eple. Honningmelon, grusmineralitet. Spice på nesen.

Høy syre, lett sødme, usynlig alkohol, velbalansert struktur. God lengde. Ren og klar nese. Ingen utvikling nå selvfølgelig, kun primært, men nå har flasken holdt i en uke uten å miste piffen; ergo  este flaske åpnes om 5 år om jeg klarer å holde meg. Kjør den gjerne kjapt på karaffel nå. Anbefaler Performance Riesling, 24°C & en kule sorbet til. 

Digger alt jeg har fått smakt av Kilburg. For under 300kr må dette være et av de beste kjøpene som fortsatt ligger igjen etter rieslingslippet.

91(nå)

WSET 2

Lukt av sitron, eple, pære, ananas, tydelig flint, litt petroleum, hylleblomst og det som kan minne om nellik.

På smak er det en solid fruktkonsentrasjon av sitrusfrukter, pære og melon i harmoni med hylleblomst og knust stein. Herlig balanse mellom syren og sødmen. Ettersmaken sitter lenge. 


Expert

Med kontinuerlig søk etter kulinarisk perfeksjon på aller høyeste nivå, har Christopher Davidsen ledet Britannia og Speilsalen til sin første Michelinstjerne. Head Sommelier Nikolai Haram Svorte vil sørge for at maten får det perfekte følget i glasset, enten ved en av Speilsalen's nøye utplukkede vinmenyer eller utvalgte flasker fra hotellets rikholdige vinkjeller.

Speilsalen

Fantastisk, selv med sin unge alder. Frisør-petro som over tid ble en balansert og spicy nese. Bred og fin, creamy som faen. Sødme som kontres og balanseres av perfekt syre. Lang og flott! 

Amateur

WSET 1

Dufter ferskt, modne grønne epler, lime, flint og mynte. 
 
På smak er den mineralsk med en kjøttfull og god fruktkonsentrasjon av ferske grønne epler og lime. God balanse mellom syre og sødme. Lang og konsentrert utgang. 


Category	White wine
Vinmonopolet no.	16766101
Producer	Kilburg
Vintages	2022
Country	Germany, Mosel
Bottle	75 cl

Alcohol	7.5 %
Acid	%
Sugar	51 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Spesialutvalg
Wholesaler	Symposium Wines AS
Carrier	Vectura AS