England

Light meat

Cattle

Small venison and bird

Pinot Noir

Simpsons Wine Estate

Simpsons Rabbit Hole Pinot Noir

Red wine

Vinen har lys rød farge, og fremstår litt forsiktig men med god intensitet. Her er det ren syrlig duft av frukt som jordbær, bringebær og rips. I tillegg finner vi urter, røde blomster (roser), toast (røyk), jordlige og animalske toner.
Smaken har kanskje litt undermoden frukt (jordbær, rips) i tillegg til noe stilk , urter, krydder og lett fat (vanilje). En lekker vin med fint fatbruk!

WSET 3

Lys rød.
Duft av røde bær (rips, bringebær, jordbær og moreller), krydder og røykaktig mineralitet.
Mye det samme i smak; jordbær, rips, krydder og urter. Integrert fat.
God munnfølelse og lang ettersmak!

På gården.

Gjennomskinnelig mellomrød med klar vannlinje ytterst. Duft av jordbær, tranebær og en noe utviklet karakter jeg ikke helt klarer å sette ord på. Utviklet i munn med snille tanniner, en syre som er i grenseland mot sur, lang myk avslutning.

Må nok taes med en klype salt da jeg fortsatt er noe forkjølet (gidder ikke gi poeng med det grunnlaget🤷‍♂️)

Amateur

Moden bringebær, rips, litt jordbær kanskje, krydder, eik i ulike toner, parfyme, altså floral, roser eller annen blomst i en ganske så kraftig aroma. Fin syrlighet, fine tanniner, god frukt, friske bær, krydder, tre, litt røyk fra fatbruk i smak. God lengde. 

Amatør

Bringebær, granateple og rips, grønn og svart pepper, røde roser, krutt og lakris. Enorm syre, lett og elegant og med nok bærsødme til å balansere

Category	Red wine
Vinmonopolet no.	11430801
Producer	Simpsons Wine Estate
Vintages	2023
Country	England
Bottle	75 cl

Alcohol	13 %
Acid	6,3 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Primoris AS
Carrier	Vectura AS