France

Shellfish

Fish

Light meat

Savagnin

Anne et Jean-Francois Ganevat

SAS Anne et Jean-Francois Ganevat Le Clos Savagnin

Jura

White wine

Arbois

Bula Neobistro

Åh lø for en herlig Jura! Disse er vanskelig å finne, men bare å hive seg på når de dukker opp på et kart! Sitroner, sitronskall, fersken, aprikos, pærer, hvite blomster, treverk, nøtter, sopp og en saltaktig mineralitet. Meget kompleks! Elektrisk syrenivå fra anslag som bærer god konsentrasjon. Ingen brå overganger i drikkekurven, men glir mykt gjennom samtidig som man føler at vinen vet hvor den vil. Utgang med meget god lengde og smil om munnen. Magisk 🥰

WSET 2

Ren savagnin fra gamle vinstokker grodd på grå mergel dekket av kalksteingrus i Arbois. Vinen lagres minimum tre år på bunnfall i eik med påfylling før ufiltrert tapping.

Klar dyp gul farge. Delikat og fruktig aroma av sødmefull gul frukt som sitron og sitronskall, gult eple, sultanrosin, steinfrukt og et hint krutt. Lang, høyt konsentrert og balansert syre, voksaktig fedme og leskende stein- og saltmineralitet. 

Drikker bra nå.

Amatør

Ekstremt fruktig og floral nese. Sitroner, epler og fersken. Den har en salthet på nesen og en friskhet som er avhengighetsskapende. Heftig syre med klar, frisk og leskende fruktighet. Vibrerende intensitet og flott, steinete finish med nydelig lengde. 

Category	White wine
Vinmonopolet no.	19138801
Producer	Anne et Jean-Francois Ganevat
Vintages	2020
Country	France, Jura, Arbois
Bottle	75 cl

Alcohol	13.5 %
Acid	6,5 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Uten utvalg
Wholesaler	Unico Real Wines AS
Carrier	Skanlog AS