France

Dom. Pattes Loup

Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange

Burgundy

Chablis

Vet det er veldig tidlig å åpne denne. Men klarte ikke dy meg, ville smake slik at vi kan kjenne utviklingen på den.
Men for en fantastisk chablis, 
Dufter av citrus, sjø og mineraler
Fyldig og god med moden frukt og lang god ettersmak.
Litt syrlig i ettersmaken nå, regner med at den forsvinner når vi åpner neste flaske om noen år.

Amatør

Bløt, salt og fruktig på duft. Hint av fat, men ikke fremtredende. 
Syrefrisk, og leskende frukt på smak med medium lengde. Skyet og flott farge.

WSET 2

Tight og stram PnP. Utviklet seg godt med luft. 

Lukter av sitrus, aprikos, fersk pære, honning, høyball, blomster og tydelig saltpreg i retning østers og hav. Noe reduktiv.

Dette er en vin som får deg til å tenke på hvilket håndverk som ligger bak. Håndplukkede druer, naturlig gjæring, ufiltrert og tre år på bunnfall gjør denne vinen særdeles interessant. Det er en herlig rikhet og dybde, og en tydelig, underliggende mineralitet. Fruktkonsentrasjonen og intensiteten dabber litt av i avslutningen. Ettersmaken sitter en stund.

Ryktes om at dette er Chablis nye stjerne? 

Expert

👃: Modne epler, sitrus, lett smørpreg, noe reduktiv umiddelbart

👅: Ganske fyldig munnfølelse, medium+ syre, moden og saftig frukt, steinmineralitet

Yellow apple, dried apricot, dried fig, smoke, honey, butter, cream, vanilla, melon and straw

2022	No priceAvailable	Excellent
2021	No priceAvailable	Very Good
2018	No priceNot available	Excellent
2017	No priceNot available	Very Good
2014	No priceAvailable	Not rated

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Dom. Pattes Loup
Vintages	2022
Country	France, Burgundy, Chablis
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier