Slovenia

Cattle

Big venison

Cheese

Pinot Noir

Sanctum

Sanctum Pinot Noir Prestige

Red wine

Duft av kirsebær og jordbær, røykaktig mineralitet og fat. I munnen har den en utrolig flott konsentrasjon med høy syre og finslepne tanniner. Her er det også rene bærsmaker og en utrolig fin balanse! Jordbær, kirsebær, rips, krydder, urter, mineralitet og integrert fat.

Som alle andre vinene til Sanctum snakker vi her minimal intervensjon, spontangjæring og ingen svovel i kjelleren. Den har lagt 12-18mnd på brukte franske eikefat før den ble tappet uten filtrering og minimalt med svovel. Her får du mye for pengene i denne kvalitetsklassen!

WSET 3

Lys rød farge og god intensitet. Her er det ren fruktig duft av markjordbær, parfyme (blomst), tørkede urter, fat og litt animalske dufter som antikk lær. 
I munnen tenker vi først og fremst på flott fatbruk, men det er også rene smaker av jordbær, kirsebær, urter, krydder, te og jordlig mineralitet.
En veldig elegant vin! Fin balanse.

Amatør

Amateur

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Sanctum
Vintages	2021
Country	Slovenia
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier