France

Chardonnay

Francois Rousset-Martin

Francois Rousset-Martin La Chaux Chardonnay Cotes du Jura

Jura

Côtes du Jura

Noble Rot Soho

 Bakte sitroner, limezest, noe steinfrukt, smørpopcorn, nøtter og salt karamell over en del oksidative og gjæraktige aromaer. I munnen er det fabelaktig og kjakevannende friskhet som integreres flott mot det rike aromabildet i midtparti. Utgang med meget god, smattende lengde. Francois er absolutt en av Juras nye stjerner - overraskende tilgjengelig ute i Europa, men nær umulig å få tak i her hjemme. Er det tronarvingen til Tissot og Ganevat vi ser? 

WSET 2

Ren chardonnay grodd på mergel i vinmarken La Chaux i Château-Chalon. Vinen lagres 30 måneder på brukte eikefat med påfylling.

Klar lys gullgul. Lett oksidativ aroma av moden sødmefull frukt som epler, hvit fersken og ananas, litt eikepreg med vanilje, ris og karamell. God konsentrasjon og kompleksitet med god syre som sitter lenge. Oljete fedme, leskende supersalt mineralpreg, litt varme og bittert bitt.

Minner meg om Damien Guadagnolos «Malleterre» i samme årgang. Kan ha oppside ved noen års lagring.

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Francois Rousset-Martin
Vintages	2020
Country	France, Jura, Côtes du Jura
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier