France

Chardonnay

Domaine Francois Raveneau

Domaine Francois Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos

Burgundy

White wine

Chablis

Stranden 30 // Vågen // Hekla

Floral og fruktig. Fin på duft med aprikos, sitron og eple og salvie. Flott friskhet, struktur, lang på ettersmak. Overraskende tilgjengelig så ung men har mye å gå på. 
Beplantet på 60, 70 og 80-tallet. 

Certified Sommelier

Sitron, kalk, stein og våt ull. Lang ettersmak og høy syre. Tilgjengelig årgang. 

Amatør

Amateur

Aroma av voks, salt, gule plommer, mineralsk, anise, vanilje, sjø

En super konsentrert le clos, veldig lang lengde, fin balanse, utrolig clean men også ganske full body, en les clos me litt skuldre

Poeng 96-97

Vertikalt mot valmur 2022

Valmur mye mer kalk, mer havy på nesen, mye mer gul frukt dominert, er finesse og balanse mot kompleksitet og konsetrasjon satt på spissen

WSET 2

fremsto uvanlig rund og elegant med sjelden tillgjengelighet ut fra alderen - underliggende presis mineralitet (93+)

Expert

Old school chablis - noe varm og rik med en markert honningtone - kunne vært mindre fatpreg

2010 Raveneau Chablis Clos. Tror ikke Chablis blir stort bedre enn dette 

WSET 3

Sitrondråper, ananasjuice, kritt, moden skinke, på smak, intens mineralsk, noe uforløst, gul frukt, intens syre, sitrende. God konsentrasjon og vil med tid bygge på seg vekt og fedme. 93-95p

Sommelier

Noe «varm» i starten, men «kjøligere» med luft - solid konsentrasjon - østers og hav - ren hvit frukt (93?)

Deilige sjøtoner, fjærestein, moden sitron, noe tropisk mot ananas. Rik og noe smørtoner. Fyldig, høy konsentrasjon, medium pluss syre. Fortsatt veldig myk og fløyel i munnen. Frukt mot sitron og ananas. Touch smørbukk. 

Fortsatt veldig ung. Svært mineralsk. Sitrende og intens munnfølelse som varer lenge.

Moden sitron, smeltet smør, lakris pulver, på smak, eukalyptus, høy konsentrasjon, medium pluss syre, intens og fokusert, rik og mineralsk, null botrytis eller honning, hinsides lang og mineralsk.

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Domaine Francois Raveneau
Vintages	2023
Country	France, Burgundy, Chablis
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier