England

Aperitif/avec

Shellfish

Light meat

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Dom. Evremond

Dom. Evremond Classic Cuvée

Kent

Sparkling wine

Ekstremt ren og presis i uttrykket. Tydelig krittaktig mineralitet som kan minne om pudder og delikate aromaer av grønne epler og fersk sitrus.

I munnen er den linjær og fokusert med en livlig velintegrert syre som gir en pur og energisk opplevelse. Boblestrukturen er flott og elegant. Fine, vedvarende og gir en delikat kremet tekstur. Avslutningen er lang, tørr og mineralsk. Etterlater seg en forfriskende følelse av sitrus og våt kalk. En vellykket og lovende debut som handler mer om presisjon og mineralitet enn om rik, autolytisk frukt.

Certified Sommelier

Spennende første utgivelse av Taittinger sitt britiske prosjekt! Litt avdempet fruktprofil av noe grapefrukt, undermodne fersken og aprikoser. Videre bakst, hvite blomster og en god kalk- og flintaktig mineralitet. Flott og levende syreprofil som bærer vinen veldig godt. Veldisiplinerte små bobler og en utgang med god lengde. Litt høyere konsentrasjon så hadde vi kommet litt lengre opp på skalaen, men dette blir et spennende prosjekt å følge fremover! 

WSET 2

Medium gul farge. Moderat mousse. Grønne epler, grapefrukt, søt kjeks og gjær på nesen. Markante bobler og en svært behersket syre til brite å være, men alt passer så utrolig godt sammen og ender i en lang knusktørr avslutning. En meget bra komponert vin.



Amateur

Edition 1. Duft av gule epler, nøtter, kjeks, sjø, sitron. Noe metallisk i bakgrunn. Syrlig og frisk inngang. Konsentrert, energisk og delikat. Biter seg fast i ganen, mens frukten gradvis fyller munnen. Kremet. God dybde. Fantastisk lengde. 

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	19487201
Producer	Dom. Evremond
Vintages	0
Country	England, Kent
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	7,1 %
Sugar	7 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Fondberg AS
Carrier	Vectura AS