France

Light meat

Cattle

Lamb and sheep

Pinot Noir

Domaine Marquis d'Angerville

Domaine Marquis d'Angerville Volnay Premier Cru Clos des Ducs

Burgundy

Red wine

Volnay Premier Cru

Festningen Restaurant

Utseende
Klar, lysende rubin med svakt utviklet rand. 

Duft
Reservert og stram nese. Diskré rød frukt i retning sure kirsebær og røde rips, mer syrepreget enn sødmefull. Underliggende aromaer av våt stein, lett jern, tørket urt og et forsiktig tertiært preg av skogbunn og tørre blader – men uten uttalt sopp, lær eller animalsk dybde. Fremstår mer lineær enn kompleks.

Smak
Stram, fokusert og strukturdrevet. Høy, markant syre gir presisjon og energi, men holder frukten i et smalt register. Frukten er ren, men relativt enkel og tilbakeholden – mer funksjonell enn ekspressiv. Tanninene er fine og fullt integrerte, men sekundære i uttrykket. Midtpartiet er slankt og alvorlig, med begrenset volum. Avslutningen er tørr, nøktern og lang, dominert av struktur og terroir snarere enn smaksrikdom.

Helhetsinntrykk
En svært klassisk, stram og nesten asketisk Clos des Ducs. Vinen viser imponerende spenst og presisjon, men begrenset utviklet kompleksitet i forhold til forventningene til cru‑nivået.

WSET 3

Certified Sommelier

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Domaine Marquis d'Angerville
Vintages	1996
Country	France, Burgundy, Volnay Premier Cru
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier