France

Dom. Fourrier

Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieille Vigne

Burgundy

Red wine

Gevrey-Chambertin

Amatør

for meg varierer Fourrier mye fra årgang til årgang, fra det mest fantastiske ekspressive utrykket på en fersk pinot til i å noen årganger bikke over og miste frukten for fort. Husker fortsatt godt min først, en 06 hos Arild som var i første kategori. Denne er ikke så ekspressiv på nesen som Fourrier kan være, men klokkeklar duftprofil, modne bringebær, grafitt, parfymert men ingen fruktbombe, alt i harmoni på smak, tanninene kjennes nesten ikke, men strukturert, livlig syre med en mineralsk og syrlig avslutning, frukt som bærer alt, mer «klassisk» enn vanlig, men med Fourriers fantastiske pure frukt. En strålende Village.

Sommelier

Lakris, jordbær, bringebær, vanilje, parfyme, kirsebær, eik, skogbunn og tranebær.

Expert

Klar rubinrød på farge. 

Lukter av ren rød og mørk frukt, krydder, treverk, lett mineralitet, svært floral. 

Smaker av kirsebær, moreller, jordbær, røde og mørke plommer, svartsurbær, urter, mineraler, blomster, milde kryddernoter, og behandla treverk. 

Veldig frisk, ren og klar rød og mørk frukt, fine tanniner, sitrende frisk syre, munnfølelsen er raffinert, saftig og silkete, men med bra trøkk, en ganske så seriøs village, med god presisjon og dybde, 
noe eik og vanilje i utgangen, medium lang. 91p+
Åpen og tilgjengelig nå, men her tror jeg det er mer å gå på. 

Etter et par viner som ikke traff helt på det vi ønsket, måtte vi kjøre noe safe, få treffer på de sublime nyansene som Fourrier. 

På nesen er det earl grey te, anis, hockey pulver, timian og friske bringebær, vinen er slank, men har en renhet og klar frukt som få klarer å matche, dette er en vin med medium tannin, medium pluss syre og konsentrasjon, men vinen er usedvanlig tiltrekkende med sitt rene fruktbilde og detaljerte smaks spekter.

Alt er vevet sammen i definisjonen på balanse. 91p, men drikkeglede som overgår det meste.

2022	kr 1 025,00Available	Excellent
2020	No priceAvailable	Not rated
2019	No priceAvailable	Excellent
2018	No priceNot available	Excellent
2017	No priceNot available	Excellent

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Dom. Fourrier
Vintages	2016
Country	France, Burgundy, Gevrey-Chambertin
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier