Germany

Cheese

Dessert, cake, fruit

Pork

Riesling

Schätzel

Schätzel Riesling Kabinett

Rheinhessen

White wine

På nesen er denne PnP klar appelsinblomst, lett og friskt mineralsk preg, litt nektar og litt grønt eple. Heftig syre, men litt grumsete og uklar struktur. Konsentrasjonen er pen og medium til medium minus i lengde, fremstår som saftig og lettdrikkelig. Litt sanasol i ettersmaken, litt skifer. Sødme/syre er godt balansert. Med 30 min luft og deretter med 60 min skjer det en god del. Det kommer toner mot fennikel, lakrisrot og vinen kjenner ganske så mye mer utviklet ut. Syren tar litt mer overhånd og vinen kjennes mindre balansert ut

Expert

Vi er en DimSum-restaurant som serverer tradisjonelle dumplings og Pekingand. Med fokus på Riesling og Burgundviner.

DimSum by Taste Of China

Dette er vell en magisk kabinett som ikke smaker så søtt som det gjør og føles nesten tørr pga høyt syre og vin teknikken til Kai Schätzel som gjør at vinen er kompleks og super balansert. Så blir denne vinen med denne prisen nesten gratis for min del. Super friskt av friske sitrus og grønne epler litt tropisk og bitte litt smokey. Sistnevnte er en typisk signatur lukt som finnes på alle av hans viner. Passer kjempe godt til asiatisk mat mer mye chilli og krydder bruk

Sommelier

Lys gul/grønn farge 
Fersken,eple,noe mineraler og sitrus på aroma.
God balanse med syre/sukker.
God vin med mange variasjoner i flaske da mange ble smakt samme kveld 

Amatør

Dette var ingen homerun for meg, dessverre. Sur og så petroleumsk at det minner meir om ein gamal bilgarasje. Kantete vin. Kanskje dårlig flaske? Sat ikkje til saueribba for min smak. Fin sødme i alle fall! 

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Schätzel
Vintages	2020
Country	Germany, Rheinhessen
Bottle	75 cl

Alcohol	8 %
Acid	10 %
Sugar	39 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Skrukapsel
Selection	Basisutvalget
Wholesaler	Heritage Wines AS
Carrier	Vectura AS