France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Champagne Jacquesson

Jacquesson Cuvee 736 Degorgement Tardif

Champagne

Champagne extra brut

Etter å ha prøvd en nydelig DT Corne Bautray ‘02 for et par måneder siden var jeg nysjerrig når DT 736 (dvs NV med ‘08 base, ca 70%) var tilgjengelig på et pol i nærheten. 

Noe lukket fra åpning, men åpen og flott på dag 2. På et flott stadie nå. Kombinasjonen av fylde, rikhet og friskhet gir en flott balanse. Kompleksiteten i denne gjør vinen spesiell med en x-faktor. 

Degorgert i 2016 etter 88 mnd på bunnfall. 


WSET 3

Har lite erfaring med Jaquesson, men dette ga mersmak. Deres NV er husets topp cuvee og 736 er med 08 base. Kalkete nese, grønne epler, sitron, lett toast, kjølig og fokusert, heftig og fokusert munnfølelse, høy konsentrasjon og syre, moden og frisk frukt, sitrende sitrondrops preget syre, kalkete og intens.

Sommelier

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	10117701
Producer	Champagne Jacquesson
Vintages	0
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	7,1 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Uten utvalg
Wholesaler	Red & White AS
Carrier	Vectura AS