France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Pinot Noir

Bruno Paillard

Bruno Paillard NPU Nec Plus Ultra

Champagne

Champagne, brut

Amatør

08 Rosé

Moden frukt, autolyse, bakst i nesen. Masse røde bær, godt modne, med en herlig lengde og fin kompleksitet. Fantastisk i glasset gjennom et måltid. Delikat, dyp rødfarge. 

Personlig liker jeg rosé fresh, men det er artig å prøve noen med litt lagring innimellom også. Denne drikkes meget pent nå, men har potensiale for lagring lenge. Naturligvis med en helt annen form for frukt enn den har nå. 

NB: jeg fant ikke rosé i appen, så la inn «vanlig».

WSET 2

Modne røde epler, pærer, bakverk, ingefær, dragefrukt, kaffe, hvite blomster og tutti frutti-softisstrø(!) på en herlig utviklet nese som gir et nytt bilde hver gang man lukter nedi glasset. Fantastisk integrert syrestruktur som er nerve i vinen uten å ta for mye plass. Stor konsentrasjon av modne aromaer uten at deg på noen som helst måte føles oksidert. Skikkelig kremete mousse og svært lang utgang. Flott, flott Champagne dette!

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Bruno Paillard
Vintages	1996
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier