France

Shellfish

Fish

Chardonnay

Dom. Robert Ampeau

Robert Ampeau Meursault Premier Cru Perrieres Blanc

Burgundy

White wine

Meursault

Fantastisk gullaktig farge, den lyser opp i karaffelen med intens farge. Aroma som er veldig utviklet med moden frukt, men også sopp, nøtter, smør og noe bakverk. På smak er den enda delikat med moden frukt og det føles som den enda har en del levende.  Den fyller hele munnen og har lang ettersmak.

WSET Diploma

Dufter moden Burgund, mineralsk, voks, røyk, smør og popcorn men også fat og vanilje. Lett krydderpreg. I munnen rik og stofflig med moden steinfrukt og mineraler. God syre, høy konsentrasjon og en lang flott moden ettersmak

Expert

Dette var spesielle saker. Gitt blindt under winemakers med Bernhard Bredell fra Scions of Sinai på Renaa Matbaren. For øvrig med 50/50 fordeling av vinkelnerene fra RE-NAA som enten serverte eller ble servert. 

Det ble mumlet noe om en hvit López de Heredia fra ene kanten av bordet med peiling. Samme ble de nevnt både Jura og italia fra diverse kanter. Ingen gikk til burgund: inkludert undertegnede som trodde jura. 

I aromabildet gikk det mot macademia, mandel, hassel og paranøtt. Også noe ubestemt sopp. Var innom kantarell men stemte ikke helt. Ellers tørka eple og kanskje, bare kanskje, ørlite eplekake med myke, bakte, kanelkrydra eplebita. 

Fra kveldens stjerneservitør ble det fortalt at det va flaske nr 3 åpna. Og den beste så langt. Når folk fikk høre ka det va man stort sett enig rundt bordet om at det her va ei perfekt lagra flaske. Om enn nokke for den spesielt interreserte, men likevel ypperlig.

Har sett alt mellom 88-92, personlig va e mer i retninga 90-92. Tydeligvis veldig stor flaskevariasjon, risikosport

WSET 2

Category	White wine
Vinmonopolet no.	13063601
Producer	Dom. Robert Ampeau
Vintages	1994
Country	France, Burgundy, Meursault
Bottle	75 cl

Alcohol	13.5 %
Acid	6,5 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Uten utvalg
Wholesaler	Tramontane AS
Carrier	Best Global Logistics (Norway) AS