Morten B TidemannAmatør
Styles
Red wine23
White wine7
Sparkling2
Rose1
Fortified wine1
Countries
Spain11
Italy4
France4
Lebanon3
US3Regions
Rioja6Bekaa Valley3California2Sicily2Catalonia2Producers
R. Lopez de Heredia3
Sondre Lerche Y Castell D`Age2
Az. Agr. Cos2
Bod. Aroa2
Hirsch Vineyards1
35 tasted
White wineArgyros Assyrtiko Santorini 2022
14.09.2025
23.03.2024
Amphore Malbec 2018 er en kraftfull og tanninrik vin, ideell til robuste kjøttretter som biff. Dens aromaer er dominert av mørke bær, med hint av krydder og jordlige toner som reflekterer den kalkholdige jordsmonnet den kommer fra. Den tradisjonelle lagringsmetoden i amfora kan ha bidratt til en ekstra kompleksitet og en rund munnfølelse, mens vinen beholder en forfriskende syre som balanserer dens rike profil, noe som gjør den til en fremragende følgesvenn til en saftig biffmiddag som vi nettopp hadde.
02.03.2024
08.02.2024
Allram Grüner Veltliner Eiswein er en østerriksk dessertvin preget av sin gyldne farge og rike konsistens. Den tilbyr en kompleks nese med noter av honning, tørket aprikos, sitrus og et hint av hvit pepper, som er typisk for Grüner Veltliner-druen. Smaken er en velbalansert blanding av sødme og syrlighet, rik på frukter og med en fin krydderighet og mineralitet som gir dybde. Ettersmaken er lang og behagelig, med en frisk og lett krydret avslutning. Denne vinen representerer en utmerket balanse mellom sødme og friskhet, gjør den til et fortryllende valg for å avslutte et måltid eller som en ren nytelse på egen hånd.
28.01.2024
Weiser-Künstler Enkircher Ellergrub Riesling Auslese fra Mosel har en lys gyldengul farge og uttrykker en kompleks aroma av modne hvite steinfrukter som fersken og aprikos, blandet med hint av honning, hvite blomster og en karakteristisk mineralitet. På ganen balanserer den elegant mellom sødme og syre, og avslører lag av fersken, sitrus og tropiske frukter. Vinen har en middels til full kropp og etterlater en forfriskende, langvarig ettersmak. Denne Mosel Auslese-rieslingen er imponerende i sin kombinasjon av rikdom og friskhet, og vil passe godt både nå og ved videre lagring. Den er ideell til krydret asiatisk mat, rik fisk, eller som en meditasjonsvin.
27.01.2024
Domaine des Tourelles Syrah er en ganske imponerende vin fra Libanon. Den har en dyp rød farge som ser rik ut. Når du lukter på den, får du en sterk følelse av mørke bær, som bringebær eller solbær, og det er litt krydder der også, kanskje litt pepperaktig.
Smaken er ganske kraftig. Den føles fyldig og har en solid smak av de mørke bærene jeg luktet, pluss dette krydderet. Den har også noe tørrhet fra tanninene, men det er ikke for overveldende. Det er litt eikesmak også.
Den fruktige og krydrede smaken varer lenge. Dette er en type vin som jeg tror ville passe bra til et solid måltid, spesielt noe med rødt kjøtt eller noe ganske krydret. Jeg hadde den til TV-kvelden og det funket også helt supert.
Totalt sett er det en sterk og smakfull vin. Den er ikke for lett, så det er kanskje ikke for alle, men hvis du liker en vin med mye karakter, er dette definitivt en å prøve ut.
20.01.2024
I kveld gikk siste klunken av denne supre
Madeiraen som vi har kost oss med i hele julem 2023.
Henriques & Henriques Madeira Verdelho 10 Years Old er en eksepsjonell utgave av Madeira-viner, kjent for sin unike aldringsprosess og distinkte karakter. Denne 10 år gamle Verdelho-utgaven er en symfoni av kompleksitet og finesse.
Visuelt fremstår vinen med en dyp, gyllenbrun farge, som indikerer en rikdom og dybde som bare kan oppnås gjennom lang tids modning. I nesen tilbyr den en fascinerende blanding av aromaer: tørket aprikos, kandisert appelsin, nøtter, og hint av vanilje og karamell, noe som vitner om dens forfinede aldringsprosess.
På ganen er Henriques & Henriques Verdelho 10 YO tørr og medium fyldig, med en velsmakende balanse mellom sødme og syre. Den byr på smaker som speiler nesen - rike, tørkede frukter, med en deilig understrøm av ristet nøtt og en subtil, krydret eiketone. Vinen har en utmerket struktur og en silkemyk munnfølelse, som etterlater en lang og kompleks ettersmak, der man finner hint av tørket frukt og en behagelig bitterhet som balanserer sødmen.
Denne Madeiraen er et utmerket valg for å nytes alene, men den kan også fungere som en glimrende følgesvenn til et bredt spekter av matvarer, spesielt ost, fruktkaker, og rike desserter. Den er også en utmerket ledsager til mer uventede valg som krydret asiatisk mat, takket være dens robuste profil og evne til å balansere krydder.
Henriques & Henriques Madeira Verdelho 10 Years Old er en praktfull demonstrasjon av Madeira-vinens evne til å fange tiden i en flaske, og tilbyr en unik og uforglemmelig smaksopplevelse.
Red wineChateau Ksara Bekaa Valley 2006
20.01.2024
Litt gøy å drikke en vin fra selveste Betlehem i julen 2023, og superheldig som fikk tak i den siste flasken på super-Polet i Sandnes sentrum.
Château Ksara, en av de eldste og mest anerkjente vingårdene i Libanon, tilbyr med sin 2006-årgang en rik og kompleks vin som viser dybden av Libanons vinproduksjon. Denne årgangen har nådd et modent stadium, noe som gir en fascinerende smaksopplevelse.
Visuelt fremstår vinen med en dyp, teglrød farge, en indikasjon på dens aldring. I nesen utstråler den en rik bukett av tørket frukt som plommer og fiken, sammen med hint av tobakk, sedertre, og krydder, noe som reflekterer dens aldring i eikefat.
På ganen er Château Ksara 2006 fyldig og velstrukturert. Jeg drakk vinen etter «utløp» av drikkevinduet. Tiden har myket opp tanninene, og vinen avslører lag på lag av smaker som mørke bær, modne kirsebær, lær, og en subtil, krydret finish. Balansen mellom fruktighet og sekundære smaker som er utviklet over tid, skaper en harmonisk og tilfredsstillende smaksopplevelse.
Denne vinen vil være en utmerket ledsager til rike kjøttretter, som lam eller biff, og kan også komplementere smaksrike oster. Serveringstemperaturen bør være litt under romtemperatur for å fremheve dens komplekse profil.
Château Ksara 2006 er et glimrende eksempel på hvordan viner fra Libanon kan modnes grasiøst, og tilbyr en unik og minneverdig smaksopplevelse for kjennere og nysgjerrige vinentusiaster. Jeg er solgt og kjøper igjen når den kommer tilbake på polet.
20.01.2024
Denne vinen står ikke tilbake for noe av det denne i snitt over tiår 90-poeng produsenten lager.
COS Cerasuolo di Vittoria Classico, er en unik blend av Nero d’Avola og Frappato-druer fra Sicilia En vin som utstråler både eleganse og karakter. Den presenterer seg med en levende, klar rubinrød farge, som er typisk for Cerasuolo di Vittoria.
I nesen tilbyr denne vinen en blanding av aromaer: friske røde frukter som jordbær og kirsebær, akkompagnert av delikate blomsterlige noter og en antydning av urter og krydder, som gir et hint av Sicilias rike landskap.
På ganen er COS Cerasuolo di Vittoria Classico middels fyldig med en forfriskende syrebalanse. Smaken er en harmonisk kombinasjon av de fruktige notene detektert i aromaen, sammen med en deilig friskhet og en lett, krydret ettersmak. Druene Nero d’Avola og Frappato skaper en perfekt symfoni, med Nero d’Avola som gir kropp og struktur, mens Frappato tilfører eleganse og friskhet.
Denne vinen er utmerket for å nytes nå, men har også potensial for modning. Den er ideell som følgesvenn til et bredt spekter av retter, fra tradisjonelle sicilianske retter til internasjonale kjøkken, spesielt med mat som har en viss fylde og krydder.
COS Cerasuolo di Vittoria Classico er et strålende eksempel på den kvalitet og særegenhet som Sicilias viner kan tilby, og er en sann nytelse for de som setter pris på komplekse, men likevel tilgjengelige rødviner.
Red wine19 Crimes Red 2022
20.01.2024
Vinen er slaktet av mange, men jeg er ikke enig i det. Drakk den før jeg sjekket raringen og ble veldig glad i denne. Drakk den til en ordinær biffmiddag.
19 Crimes Red, kjent for sin unike historie og karakteristiske etikett, er dette en blend som tilbyr en dristig og tilgjengelig smaksopplevelse. Vinen har en dyp, rubinrød farge og åpner med en robust nese av mørke bær, spesielt solbær og modne plommer, blandet med hint av vanilje og eik.
På ganen er denne vinen middels til fyldig med en velbalansert struktur. Den leverer smaker av mørke frukter som er fremtredende i aromaen, sammen med nyanser av søt lakris, et snev av sjokolade, og krydrede toner som kan minne om kanel og nellik. Tanninene er merkbare, men vel integrerte, noe som gir en behagelig tekstur.
Ettersmaken er lang og fruktig, med en varmende kvalitet som gjør denne vinen ideell for koselige kvelder. 19 Crimes Red passer utmerket til en rekke retter, spesielt grillet kjøtt, kraftige pastaer, og modne oster.
Dens allsidighet og karakterfulle profil gjør 19 Crimes Red til et utmerket valg for de som ønsker en rødvin som kombinerer historie, smak og tilgjengelighet. Dette er en vin som både er lett å like for nye vinelskere og interessant nok for de mer erfarne.
Denne kjøper lett flere ganger og går til kasse med rak rygg. Legger også noen flasker i skapet i kjelleren sammen med viner i en helt annen klasse - så får de andre flaskene bare akspetere det😁
20.01.2024
En frisk og sjarmerende vri på den klassiske Pinot Noir. Fra første øyeblikk merker man dens levende, røde farge og innbydende aromaer av røde kirsebær, jordbær, og et hint av krydret urter.
I munnen er vinen lett og fruktig, med en elegant balanse mellom frisk syre og myke tanniner. Smaken er en herlig sammensetning av ferske røde bær, en antydning av vanilje, og en subtil, jordnær undertone som gir dybde. Denne Pinot Noir er umiskjennelig ung og leken, noe som gjenspeiles i dens klare fruktkarakter og saftige finish.
Perfekt for en umiddelbar nytelse, men denne vinen er også en ideell ledsager til lette måltider som laks, grillet fjærkre, eller en enkel sommersalat. Den serveres best lett avkjølt for å fremheve dens livlighet og friskhet. Thousand Candles Gathering Field Nouveau Pinot Noir er en herlig, uformell vri på en klassiker, og er en fantastisk introduksjon til Yarra Valleys vinverden.
20.01.2024
Denne imponerende Syrah fra Stolpman Vineyards, plassert i det solrike Santa Ynez Valley, er en eksemplarisk representasjon av regionens terroir. Vinen åpner seg med en forførende bukett av mørke bær, røkelse og et subtilt hint av pepper, som lokker deg inn i dens komplekse verden. På ganen avslører den en rik og fyldig tekstur, med lag av solbær, plomme, og en antydning av mørk sjokolade, forsterket av fint integrerte tanniner og en velbalansert syre. Den lange og behagelige ettersmaken etterlater spor av krydder og røkt eik, noe som vitner om dens modne karakter og elegante lagring. Perfekt å nyte nå, men også med et godt potensial for lagring, er denne Syrah et glimrende valg for en kveld med raffinert matlaging eller en spesiell anledning. Den trives særlig godt sammen med grillet kjøtt eller en robust gryterett. En ekte skatt fra Stolpman som både er tilgjengelig og prisverdig.
Synd det var sistemann fra skapet i kjelleren - men det er heldigvis flere på Polet.
21.10.2022
Noen dager før avreise til San Fransisco med stopp bl.a i Sonoma, måtte jeg varme litt opp. Ble litt revet med her og gir 93 poeng👍 Herlig fruktig med lang og myk ettersmak. En skikkelig god Pinot Noir.
Sparkling wineBiokult Pet Nat 2021
28.08.2022
Kanon på terrassen og perfekt til får-i-kål som ble servert tett på terrassekosen.
White wineAroa Le Naturel Blanco Navarra 2021
12.08.2022
Deilig naturvin som passet godt til mild rød pizza med kylling, rødløk og kalamata oliven i kveld. Fin syrlighet av eple og sitrus. Tørr.
05.08.2022
Elsker rødvinen til Lerche, som jeg har brukt som «rosévin» siden jeg drakk den første gang for noen år siden. Det er unektelig noe roséaktig over rødvinen hans. Så viser det seg at Lerchen lager en ekte rosé👍 Samme navn som rødvinen av en eller annen grunn. Men, «gåmann» så god, for å si det på bergensk. Fruktig med hint av rips og bringebær. Syrlig og lett tørr utgang. Kraftig rosé. Jeg er ikke en roséelsker, men dette var faktisk veldig godt.
24.06.2022
White wineBod. Naia K-Naia 2020
21.06.2022
Siden det er flystreik, så satt vi og planla elbiltur til Spania. Måtte derfor trøste oss litt med spansk vin til fiskemiddagen, og for et kanontreff dette var. Fruktig og frisk, med lang ettersmak. Eple og hint av sitron. Denne passer like godt til fisk som til avslapping på terrassen en sen sommerdag.
Plutselig ble ikke risikoen for 36 timer i bil i morgen så gale likevel😂🚙🇪🇸
Red wineObalo San Roque 2019
07.05.2022
Kjøpte denne etter anbefaling fra en podcast ikke tilknyttet gutta bak Vinify. Kanskje anbefalt fordi de krangler så mye at den vinkyndige bare kom opp med noe😂
Helt OK, men vekket ikke noen spaniafølelse.
Ung vin fra godt vinår. Lite eik. Svak lukt, men om noe så noe jordbær og morell eller kirsebær. Fikk et kort hint av lakris på en av smakstestene, men bare én gang. Helt OK på smak og kanskje kirsebær mest. Litt krydder, men ikke i sånne menger at jeg havnet på terrassen på en leid leilighet i Spania. Kjenner jeg gleder meg til ferien 2022🤞🙏🙏🙏
Nei, kjøper ikke denne igjen. Sistemann blir liggende i skapet til nøden slår inn - tomt skap😱😂
22.04.2022
Det er tredje sommerdagen i Stavanger og jeg måtte bare ha en spanjol. Tok den rett fra flasken, men bør ha en time og to i dekanteren. Fikk uansett den gode spaniafølelsen og ser frem til neste glass om en stund.
Mørke bær, lær og eikepreg - kanskje derfor balanserte myke tanniner. Tørr utgang. Noe sødme. Måtte rate til 90, for vinen fortjener virkelig å komme i det skiktet. Ser at mange norske eksperter er under 90, mens utenlandske er oppe i 94 på denne årgangen. Jeg la meg trygt i mellom😳😂
21.04.2022
Fruktig og nøtteaktig. Frisk syre. Passet veldig godt til grillmat med svin/rød pesto/Serrano-skinke. Men, trekker ned med så høy alkoholprosent (15,5%🫣) - som sitter i ettersmaken og merkes i duften. Men, så er jeg nok blitt en 12/13-prosenter😳 Ble en fin grillkveld «likkavæl»👍
05.03.2022
Overraskende god og til en særdeles kjekk pris. Hadde denne til reker i kveld, og den satt som et skudd. Ble plutselig en favorittvin for oss.
10.02.2022
28.01.2022
Hadde denne til helt vanlig sushi på en fredagskveld, og det var ingen dum match. Men, ikke noen stor riesling. Spennende å ha prøvd en New Yorker. Fruktig med tydelig ferskenduft. Syrlig og tørr. Grei ettersmak.
White wineVinoterra Rkatsiteli 2019
02.01.2022
Ble «oppfordret» av Vinmonopolets glimrende podcast til å prøve oransjevin til pinnekjøtt (og annen norsk husmannskost), og ble ikke skuffet. Testet denne vinen etter anbefaling både fra det lokale polet og en gode følgere av en glimrende vinside på Facebook. Til pinnekjøtt er det en klar 87 og jeg skal helt klart utforske denne verdenen hver jul fremover. Men, er ikke spesielt glad i oransjevin som stand-alone for kos etterpå. Derfor lavere rating her.