Frankrike

Didier Dagueneau

Domaine Didier Dagueneau Pouilly Fume Silex

Loire

Pouilly Fume

Restaurant Brasserie Blanche er en hyggelig restaurant mellom slottet og Majorstua. Vi har fokus på franske klassikere, kombinert med spennende retter med sesongens råvarer. Velkommen til bords!

Brasserie Blanche

Amateur

utrolig clean, nyklippet gress, mineralsk, mint, eucalyptus, anise, spicy, pepper, vanilje, 

Veldig konsentrert, kompleks, utrolig lang lengde, 

Vertikal av 2019 og 2020

2020 har litt mer gul frukt og litt mer fylde, litt mer kompleksitet. Uten å ha smak noen andre årganger virker 2019 som en tradisjonell årgang kontra 2020. 

Poeng 94

WSET 2

Middels grønngul farge. Konsentrert. Gul frukt mineralsk og svak fedme på duft og smak. Lang ettersmak. Lagringsvin fra Loire  60 flasker tilgjengelig i Norge. Uvanlig PF men svært god

Sommelier

"Beautiful wine! Great balance, high complexity with medium length. minerals flint smoke stone pear"

Amatør

The nose is fruity with green apples, clementines and lime. There is also freshly cut green grass, lily of the valley and minerals such as salt. It is complex and very appealing. The palate is lean, clean, fruity, mineral and acidic in a fine balance. It is complex and elegant. The finish is long and acidic. It is lovely to drink but can be aged for 10+ years.

Expert

Lys gul. Super ren nese med innsalg av nyklippet gress, asparges, agurk, floralitet, mineralsk, en nydelig letthet og samtidig konsentrert og intens nese. Medium til høy syre, saliverer nydelig og gir inntrykk på inntrykk av alt fra sitrus toner til floralitet. Konsentrasjonen med meget høy og døyver alle andre smaksløker. 

Dufter av smør, popcorn, fat. Litt nyslått plen og en svak eim av kattepiss. Samme i munnen, men kjenner god syre, litt plump i avslutningen

mens 2001 Pur Sang fremstår puristisk så har Silex mer kropp og kompleksitet - delikat solbærnese - høy syre og intens mineralitet

Kategori	Hvitvin
Polnummer
Produsent	Didier Dagueneau
Årgang	2016
Land	Frankrike, Loire, Pouilly Fume
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	%
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning
Korktype
Utvalg
Grossist
Transportør