Frankrike

Skalldyr

Lyst kjøtt

Aperitiff/avec

Småvilt og fugl

Fisk

Chardonnay

Corbon

Corbon Chardonnay Brut Millesime Grand Cru Avize

Champagne

Champagne, brut

Avize

Menyen består av småretter og innbyr både til lette måltider, såvel som en helaften med flere retter og smaksopplevelser i løpet av måltidet. Vi anbefaler minst tre retter til en middag, men vi advarer om at det kan være vanedannende og vanskelig å stoppe. Hver kveld setter kokkene sammen en 5-retters meny basert på kveldsmenyen, og dagens beste råvarer, som vi tilbyr til en ekstra hyggelig pris.

Smag & Behag Kristiansand

Beskjeden fin mousse. Modent preg på duft og smak. Gjærbakst, bakt sitron, gult eple, nøtt. En nydelig syrlig og lang utgang.

Amatør

Nydelig mineralitet, gule epler, smør, brioch. Delikate bobler, noe eik, god fedme og flott lengde.

Expert

Lys gulgrønn farge. Frisk på nesen med dufter av sitrus, grønne epler, limeskall, mineraler og hvite roser. Små og delikate bobler. God og kremet mousse med fin og fast syre. Middels pluss lengde.

Fargen er gul med grønnskjær. 
Dufter friskt av sjø, røyk, zest av amalfisitroner, tutti frutti og funk? Med litt tid og luft er det også toner av eple der. Meget original champgneduft jeg ikke ofte kjenner. 
Smaken innleder med syrlige mineraler og med duft noe autolyse og mer jordlige mineraler. Mellompartiet er preget av en voldsom mousse og heftig syre med lette toner av røyk. Syren følger over i ettersmaken sammen med mer sitronskall, lett preg av granny smith og mer mineraler. Denne ble luftet 20 min, noe den åpenbart hadde godt av, syren mildnet noe og moussen ble dempet. Drukket til Choucroute, noe som passer Ok.

🎯 95/💯 poeng og 4.4 ⭐️

🎨 Intens strågul farge med et gyllent skjær.

👃🏼 En litt avdempet nese, men finner duft av moden sitrus, bakt eple, bivoks og honning med hint av ristet nøtter, harpiks og noe kalkmineralitet i bakgrunnen.

👄 Tørr, konsentrert og presis med fortsatt god friskhet. Moden frukt med stor renhet, honning, kalk-mineralitet samt litt kvae eller harpiks med en eksepsjonell struktur. Ultra-fine bobler med en lang og tørr finish og en presis mineralsk avslutning.

Kategori	Musserende vin
Polnummer	5390901
Produsent	Corbon
Årgang	2004
Land	Frankrike, Champagne, Avize
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12 %
Syre	4,2 %
Sukker	11,6 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Syntetisk kork
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Champagneinwest AS
Transportør	Champagneinwest AS